Amilum adalah nama lain dari pati yang dihasilkan dari semua tanaman yang memiliki klorofil. Amilum memiliki sifat seperti warna yang putih, lembut dan tidak larut dalam air dan alkohol. Amilum disimpan oleh tumbuhan hijau sebagai sisa dari proses fotosintesis dan akan digunakan sebagai zat cadangan makanan. Amilum banyak ditemukan dalam beberapa bagian tanaman seperti umbi, […]
Category: Gizi & Nutrisi
Daftar istilah gizi dan nutrisi A-Z
[one_half]
Air
Alanin
Alkohol
Alpha Karoten
Arginin
Asam Amino
Asam Aspartat
Asam Eikosapentaenoat
Asam Folat
Asam Glutamat
Asam Laktat
Asam Lemak Trans
Asam Lemak Trans Monoenoic
Asam Lemak Trans Polyenoic
Asam Pantotenat
Ash
Astaxanthin
Beta Cryptoxanthin
Beta Karoten
Beta Sitosterol
Betain
Biotin
Boron
Campesterol
Delta Tokoferol
Dietary Folat
Fenilalanin
Fluor
Fluoride
Fosfor
Fruktosa
Galaktosa
Gamma Tokoferol
Glisin
Glukosa
Gula
Hidroksipolin
Histidin
Isoleusin
Kafein
Kalium
Kalsium
Karbohidrat
Karotenoid
Kolagen
Kolesterol
Kolin
Laktosa
Lemak
Lemak Jenuh
Lemak Tak Jenuh
Lemak Tak Jenuh Ganda
Lemak Tak Jenuh Tunggal
Lemak Trans
[/one_half]
[one_half_last]
Leusin
Likopen
Lysine
Lutein
Magnesium
Maltosa
Mangan
Metionin
Niacin
Omega-3
Pati
Pitosterol
Prolin
Protein
Retinol
Retinol AE
Riboflavin
Selenium
Serat
Serin
Sistin
Sodium
Stigmasterol
Sukrosa
Tembaga
Teobromin
Thiamin
Threonin
Tirosin
Tokoferol Beta
Trigliserida
Triptofan
Valin
Vitamin A
Vitamin B Kompleks
Vitamin B12
Vitamin B6
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin P
Yodium
Zat Besi
Zeaxanthin
Zinc
[/one_half_last]
Kalium adalah salah satu jenis mineral yang sangat penting untuk tubuh. Kalium memiliki pekerjaan sebagai elektrolit dalam tubuh sehingga berfungsi untuk mengirimkan sinyal listrik ke seluruh tubuh. Mineral kalium tidak dapat dibentuk dalam tubuh sehingga kita harus mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung kalium. Ginjal dalam tubuh berperan untuk mengatur kadar kalium yang dibutuhkan oleh […]
Zat besi adalah salah satu jenis mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Peran zat besi sama pentingnya seperti jenis mineral maupun vitamin yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan proses pertumbuhan. Zat besi memiliki sifat yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga kita harus mencukupi kebutuhan zat besi dari makanan. Kekurangan zat besi dapat meningkatkan resiko anemia atau […]
Vitamin B12 atau Kobalamin adalah salah satu jenis golongan dari vitamin B yang memiliki peran penting untuk tubuh. Nutrisi yang mengandung vitamin B12 dapat membantu tubuh dalam menjaga sistem syaraf, memproduksi DNA, memproduksi sel darah merah dan mencegah penyakit anemia. Kita bisa mendapatkan vitamin B12 dari sumber makanan. Sumber vitamin B12 hanya bisa didapatkan dari […]
Kalsium merupakan salah satu mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kalsium biasa ditulis dengan simbol Ca. Kandungan kalsium dalam tubuh merupakan yang paling banyak di bandingkan dengan mineral lainnya. Mulai dari anak kecil hingga orang tua membutuhkan asupan kalsium setiap harinya, akan tetapi banyak orang tua yang tidak mengetahui bahwa kalsium dibutuhkan sejak dini […]
Kolagen adalah protein yang paling berlimpah dalam tubuh manusia. Kolagen mencakup lebih dari 20 jenis yang berbeda dan melayani fungsi struktural dalam tubuh. Kolagen ditemukan pada kulit, jaringan ikat, dinding pembuluh darah dan mata. Kolagen kaya akan asam amino prolin dan lisin. Manfaat Kolagen dalam Tubuh Kolagen ini paling sering ditemukan pada kulit, tulang dan jaringan […]
Buah-buahan merupakan salah satu makanan sehat yang seharusnya selalu ada di dalam daftar menu sehat sehari-hari kita. Buah sebagai sumber dari berbagai nutrisi pokok yang sangat dibutuhkan oleh tubuh seperti berbagai vitamin, salah satunya vitamin B. Beragam buah yang mengandung vitamin B tinggi ini, dapat anda konsumsi sebagai penyedia berbagai jenis vitamin B yang dibutuhkan untuk […]
Vitamin C atau juga disebut dengan nama asam askorbat merupakan jenis vitamin yang larut dalam air. Tubuh kita tidak bisa mendapatkan vitamin C secara langsung dan asupan vitamin ini bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan yang mengandung vitamin C. Vitamin C memiliki peran yang sangat besar untuk tubuh terutama untuk menjaga kesehatan. Manfaat Vitamin C […]
Buah yang mengandung vitamin C super tinggi yang anda kenal apa yah ? jeruk saja ? kuno ahh.. ternyata masih banyak buah yang lebih tinggi kandungan vitamin C nya dibandingkan jeruk. Konsumsi vitamin C memang sangat penting untuk tubuh kita. 1. Jambu Biji (378 mg / 60 gram) Jambu biji bisa ditemukan sepanjang musim di Indonesia. Jambu […]
Anda mungkin pernah mendengar jika vitamin E dapat berguna untuk mencegah penyakit kanker dan penyakit jantung. Lalu, apakah asupan vitamin E anda sudah cukup setiap harinya? Vitamin E adalah salah satu bentuk anti oksidan yang berperan penting untuk mencegah terjadinya kerusakan sel. Selain itu, vitamin E juga bisa menjaga kekebalan sistem imun kita dan menjauhkan […]
Makanan yang mengandung kolesterol tinggi sebaiknya dihindari atau diminimalkan konsumsinya, bahkan untuk anda penderita penyakit tertentu wajib dihindari. Kolesterol tinggi ditunjang dari makanan yang mengandung lemak jenuh, berminyak dan juga memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Orang yang memiliki kolesterol tinggi sebaiknya menghindari berbagai makanan dengan kadar LDL tinggi. Jika itu terjadi, LDL di dalam tubuh akan […]
Sumber makanan yang mengandung Vitamin D dapat diperoleh dari berbagai bentuk seperti buah, daging, sayuran dan sumber lainnya. Apakah Anda pernah berjemur untuk mendapatkan vitamin D? Ya, cara ini memang sangat tepat untuk memenuhi asupan vitamin D secara alami. Sementara vitamin D bisa didapatkan secara alami dari tubuh dengan bantuan sinar matahari. Kulit yang terkena […]