Lemak memang terdengar agak horor karena apa yang ada di benak kebanyakan orang lemak adalah yang membuat orang bertubuh gemuk dan memiliki banyak penyakit serius. Lemak tidak selalu berbahaya karena yang paling bahaya adalah mengonsumsi lemak jenuh yang akan memicu plak-plak penghambat pembuluh darah. Lemak tak jenuh tunggal berbeda dari lemak jenuh dan juga lemak […]
Category: Gizi & Nutrisi
Daftar istilah gizi dan nutrisi A-Z
[one_half]
Air
Alanin
Alkohol
Alpha Karoten
Arginin
Asam Amino
Asam Aspartat
Asam Eikosapentaenoat
Asam Folat
Asam Glutamat
Asam Laktat
Asam Lemak Trans
Asam Lemak Trans Monoenoic
Asam Lemak Trans Polyenoic
Asam Pantotenat
Ash
Astaxanthin
Beta Cryptoxanthin
Beta Karoten
Beta Sitosterol
Betain
Biotin
Boron
Campesterol
Delta Tokoferol
Dietary Folat
Fenilalanin
Fluor
Fluoride
Fosfor
Fruktosa
Galaktosa
Gamma Tokoferol
Glisin
Glukosa
Gula
Hidroksipolin
Histidin
Isoleusin
Kafein
Kalium
Kalsium
Karbohidrat
Karotenoid
Kolagen
Kolesterol
Kolin
Laktosa
Lemak
Lemak Jenuh
Lemak Tak Jenuh
Lemak Tak Jenuh Ganda
Lemak Tak Jenuh Tunggal
Lemak Trans
[/one_half]
[one_half_last]
Leusin
Likopen
Lysine
Lutein
Magnesium
Maltosa
Mangan
Metionin
Niacin
Omega-3
Pati
Pitosterol
Prolin
Protein
Retinol
Retinol AE
Riboflavin
Selenium
Serat
Serin
Sistin
Sodium
Stigmasterol
Sukrosa
Tembaga
Teobromin
Thiamin
Threonin
Tirosin
Tokoferol Beta
Trigliserida
Triptofan
Valin
Vitamin A
Vitamin B Kompleks
Vitamin B12
Vitamin B6
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin P
Yodium
Zat Besi
Zeaxanthin
Zinc
[/one_half_last]
Seperti yang kita sudah sering mendengar dan mengetahuinya, lemak dibagi menjadi 2, yakni lemak jenuh dan tak jenuh, tapi lemak tak jenuh sendiri kemudian dibagi lagi menjadi 2, yakni lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Kali ini kita akan mengenal lebih jauh akan lemak tak jenuh ganda di mana lemak ini diketahui sebagai lemak yang […]
Vitamin B12 dikenal sebagai vitamin yang dapat larut di dalam air dan diketahui juga bahwa vitamin ini memiliki ikatan penting terhadap protein yang terkandung di dalam makanan. B12 dari protein akan dilepaskan oleh asam di dalam perut saat proses pencernaan. Baru selanjutnya, vitamin B12 akan bergabung dengan faktor intrinsik supaya dapat diserap oleh usus kemudian […]
Prolin merupakan senyawa yang tergolong ke dalam asam amino non esensial. Artinya, prolin dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita. Prolin adalah satu-satunya asam amino dasar yang memiliki dua gugus samping yang terikat satu sama lain. Sebagai bagian dari asam amino, prolin memiliki manfaat utama untuk menjalankan fungsi protein. (Baca juga: akibat kelebihan dan kekurangan asam […]
Asam pnatotenat atau yang sering disebut dengan vitamin B5 merupakan bagian dari vitamin B kompleks. Asam pantotenat memiliki manfaat sebagai koenzim dan juga memiliki peran di dalam sistem metabolisme tubuh. Asam pantotenat merupakan senyawa yang larut di dalam air. Senyawa ini juga memiliki karakteristik yang mudah rusak ketika dipanaskan. Jadi kandungan nutrisi asam pantotenat atau […]
Alanin merupakan senyawa yang tergolong sebagai asam amino non esensial, artinya alanin dapat dihasilkan oleh tubuh. Akan tetapi, kebutuhan alanin yang relatif tinggi ternyata tidak mampu dipenuhi oleh tubuh sehingga kita harus mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang kaya akan kandungan alanin. Alanin merupakan salah satu jenis asam amino yang paling signifikan di antara 20 asam […]
Arginin merupakan salah satu senyawa yang tergolong ke dalam asam amino semi esensial. Arginin dapat dibentuk oleh tubuh sehingga terkadang asam amino arginin juga disebut dengan asam amino non esensial. Akan tetapi, meskipun arginin dapat dihasilkan oleh tubuh biasanya arginin yang dihasilkan dalam jumlah yang relatif terbatas. Karena itu terkadang kita juga membutuhkan asupan nutrisi […]
Vitamin B kompleks merupakan sekelompok vitamin B yang semuanya memiliki khasiat istimewa masing-masing bagi tubuh. Vitamin B kompleks meliputi vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantothenic acid atau asam pantotenat), vitamin B6 (pyridoxamine), vitamin B9 (folic acid atau asam folat), vitamin B12 (cyanocobalamin), vitamin B7 (biotin), kolin, dan inositol. Hampir […]
Fenilalanin merupakan jenis asam amino yang tidak bisa dihasilkan oleh tubuh. Anda harus mendapatkan sumber fenilalanin yang berasal dari berbagai jenis makanan. Jumlah fenilalanin yang dibutuhkan oleh tubuh memang tidak terlalu besar, namun fenilalanin memiliki fungsi yang penting untuk kesehatan. Menyeimbangkan nutrisi bagi tubuh akan membantu tubuh Anda mendapatkan berbagai asam amino yang seimbang sesuai […]
Threonin merupakan salah satu jenis asam amino esensial sehingga tubuh Anda tidak mampu membuat threonin sendiri. Threonin akan disimpan dalam beberapa organ penting tubuh seperti otot, sistem syaraf dan hati. Anda bisa mendapatkan sumber threonin dari berbagai jenis makanan. Threonin akan membuat tubuh kita memiliki kesehatan yang lebih baik serta bisa terhindar dari berbagai jenis […]
Termasuk salah satu jenis asam amino, asam aspartat sama pentingnya dengan jenis asam amino lainnya karena juga merupakan bahan pembentuk protein. Asam amino ini bukan pada golongan esensial sehingga intinya tubuh dapat menghasilkannya sendiri walaupun kita juga masih memerlukan sumber dari luar, seperti bahan makanan serta suplemen. Penemuan asam aspartat adalah di tahun 1868, yaitu […]
Beta sitosterol merupakan salah satu jenis kelompok sterol yang terdapat pada berbagai jenis tanaman. Beta sitosterol juga merupakan bagian dari sterol yang sering disebut pitosterol. Beta sitosterol dalam tanaman ditemukan dalam warna putih. Jika dilihat dari struktur kimia maka beta sitosterol terlihat sangat mirip dengan kolesterol namun fungsinya sangat berbeda. Manfaat Betasitosterol untuk Kesehatan Menjaga Kesehatan Prostat […]