Makanan yang mengandung asam amino merupakan makanan yang dapat bekerja sama dengan nutrisi lain untuk mendukung kondisi tubuh agar tetap prima. Asam amino merupakan senyawa organik yang bertanggung jawab menyusun dan mengengendalikan protein, Vitamin dan enzim agar dapat membantu proses metabolisme tubuh yang berkaitan dengan hormon manusia. (Baca Juga: Cara Meningkatkan Hormon Serotonin , Efek Kelebihan dan Kekurangan Hormon)
Manfaat Asam Amino untuk Kesehatan Tubuh
- Memperbaiki kerusakan dan kekuatan akar serta batang rambut sehingga rambut tidak mudah rontok atau patah. (Baca Juga: Penumbuh Rambut Alami)
- Meningkatkan kualitas imunitas tubuh dan mempertebal pertahanan tubuh dalam berperan sebagai detoksifikasi racun yang dijalankan oleh organ hati. Makanan untuk detoksifikasi sangat diperlukan bagi orang orang yanag ketergantungan pada obat obatan tertentu.
- Menstabilkan kadar nitrogen yang diperlukan untuk kinerja sistem reproduksi agar menjadi lebih baik dan mencegah ketidakstabilan hormon tubuh yang berhubungan dengan kesuburan dan impotensi pada pria dan wanita.
- Meningkatkan kekuatan dan massa otot sehingga dapat meningkatkan bobot tubuh namun tidak mengalami penumpukan lemak jahat yang menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah.
- Mempercepat proses pemulihan dan memperbaiki jaringan kulit yang rusak akibat infeksi atau penyakit yang berhubungan dengan penyakit menular. (Baca Juga: Penyebab Jamur Kulit)
- Menjadikan tulang lebih padat dan meningkatkan kualitas kekuatan pada kuku serta gigi.
- memperbaiki kolagen sehingga kulit menjadi lebih sehat dan terhindar dari kekeringan, Penyakit kulit dan infeksi
- Meningkatkan jumlah hormon pertumbuhan termasuk pada anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan
- Menjaga tubuh tetap bugar dan tidak cepat lelah (Baca Juga: Penyebab Hormon Prolaktin Tinggi)
- Melindungi fungsi dan kekuatan jantung sehingga terhindar dari segala bentuk sakit jantung termasuk gagal jantung dan koroner.
- Mengatasi masalah psikologi diantaranya stres dan depresi yang berat yaitu menstabilakn pembuluh darah dan saraf saraf dibagian kepala dan jaringan otak. (Baca Juga: Penyebab Stress , Cara Menghilangkan Depresi Akut)
- Meningkatkan ketajaman daya ingat. Memperbaiki aliran darah yang membawa oksigen kedalam jaringan otak dan memperbaiki fungsi otak menjadi lebih baik.
Jenis Jenis Asam Amino
- Asam amino kondisional
Asam amino kondisioanl merupakan asam amino yang sama sekali tidak esssensial dan diproduksi dengan sendirinya oleh tubuh ketika seseorang sedang dalam kondiisi sakit, Stres berkepoanjangan atau depresi berat. Asam amino kondisional muncul sebagai pertahanan tubuh agar tubuh tidak mudah dikendalikan serangan bakteri atau virus ketika dalam kondisi yang labil. Asam amino kondisional meliputi tyrosine, prolin, Serin, Sistein, Ornithin arginin, Gliserin dan glutamin. (Baca Juga: Akibat Kelebihan dan Kekurangan Asam Amino)
- Asam amino non essensial
Asam amino non essensial merupakan senyawa yang ada didalam tubuh yang selalu tersedia dengan sendirinya dan alami yang diproses melalui organ hati, Yaitu meliputi asam alanin, asparagin, Asam aspartat, Asam glutamat.
- Asam amino essensial
Asam amino essensial merupakan asam amino yang sangat dibutuhkan tubuh, Mengingat tubuh tidak memiliki kemampuan untuk memproduksi sendiri asam amino essensial. Asam amino essensial hanya bisa didapat dari makanan yang kita konsumsi sehari hari. (Baca Juga: Akibat Kelebihan Asam Amino)
Jenis Makanan yang Mengandung Asam Amino Sesuai Jenis Zatnya
1. Lisin
merupakan asam amino essensial yang bersifat basa yang bertugas mengolah dan mengatur fungsi dariu vitamin B3 untuk disebarkan keseluruh jaringan tubuh, Agar tubuh dapat membentengi dirinya sendiri dalam memblokir masukntya penyakit dari tubuh orng lain (penularan). Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Lisin Terdapat pada :
- Daging kalkun tanpa kulit
- Dada ayam tanpa kulit dan tidak digoreng
- Peterseli yang dibuat menjadi sayuran
- Selada air yang dikukus dan direbus
- Rumput laut yang diolah menjadi sayuran
- Ikan kod yang tidak digoreng dan dibakar/panggang
- Ikan nila yang tidak digoreng dan dibakar/panggang
- Ikan tuna yang tidak digoreng dan tidak dibakar/panggang
(Baca Juga: Cara untuk Mengatasi Kekurangan Vitamin B Kompleks , Bahaya Makan Daging Tikus)
2. Leusin
Merupakan asam amino essensial yang bertugas untuk meningkatkan kecerdasan, pertumbuhan dan perkembangan organ tubuh anak anak serta mampu memperbaiki keseimbangan nitrogen tubuh , Mampu menstabilakn jumlah gula dalam darah secara berkala, Mempercepat proses pemulihan sakit dan kerapuhan tulang , Kerusakan jaringan otiotdan kulit. Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Leusin Terdapat pada :
- Kacang kedelai yang direbus atau yang telah diolah bersama susu
- putih telur ayam kampung, Puyuh dan bebek
- Daging ayam biasa tanpa kulit
- Produk susu seperti yogurt dan keju
(Baca Juga: Makanan Sehat untuk Tulang dan Sendi , Cara Menghilangkan Bau Badan dengan Daun Sirih)
3. Isoleusin
Merupakan asam amojno essensial yang selalu siap menyediakan pasokan energi yang melimpah pada bagian tubuh tertentu misalmnya jaringan otot, Mencegah kelainan , Kerusakan dan sel yang abnormal pada sel sel otot, Dapat menurunkan kadar trigliserida relatif lebih cepat dan memperbaiki serta mempertahankan kesehatn jaringan kolagen, Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Isoleusin Terdapat pada:
- Daging domba tidak dipanggan atau Digoreng
- Kepiting yang direbus dan tidak dalam kondisi setengah matang
- Ikan kod yang tidak digoreng atau dibakar
(Baca Juga: Minuman Penambah Massa Otot , Ciri-ciri Makanan Sehat)
4. Valin
Merupakan asam amino essensial yang dapat mengendalikan kekuatan otot , Saraf dan jaringan yang berhubungan dengan pembuluh darah , Dapat menge,mbalikan kondisi teerbaiuik pada jaringan otak yang mengalami kerusakan, Memperbaiki kondisi mental /psikologi seseorang yang sedang tidak stabil dan menyembuhkan sel sel tubuh yang mendapat gejala abnormal. Makanan yang mengandung asam amino jenis Valin Terdapat pada :
- Telur utuh yang meliputi telu ayam broiler, Aaytm kampung ,Burung puyuh dan bebek yang melalui proses perebusan
- Rumput laut dibuat menjadi sayur
- Selada air dalam bentuk allapan atau sayuran matang
- Daun bayam direbus
- Brokoli dalam bentuk sayuran
(Baca Juga: Bahaya Makan Telur Setiap Hari , Sayuran Untuk Lemah Jantung)
5. Fenilalanin
Merupakan asam amino yang dibutuhkan tubuh untuk mengelola zat protein dan zat zat kimia yang ada dalam jaringan otak misalnay memperbaiki mood seseorang, Adrenalin L-doppa dan noadrenalin yang sangat baik untuk menstabilkan kondisi mental/psikologi yang sedang tidak stabil contohnya stres dan depresi berat. Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Fenilalanin Terdapat pada :
- Daging domba tidak digoreng atau dipanggang
- Daging sapi tidak digoreng atau dipanggang
- Kacang wijen yang direbus
- Biji kapas yang bisa dilalui melalui proses sangrai atau rebus
- Ikan salmon tidak digoreng atau dipanggang
(Baca Juga: Bahaya Ikan Nila bagi Kesehatan , Efek Samping Amino)
6. Metioni
Merupakan asam amino esssensial yang bertanggung jawab mengelola zat kolin dan kreatinin yang bekerja denagn jalan mengelola gugus metil yang bertindak kuat didalam asam amino jenis metioni itu sendiri. Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Metioni Terdapat pada :
- Kerang direbus
- Lobster direbus
- Udang biasa yang direbus
(Baca Juga: Bahaya Udang untuk Penderita Hipertensi , Efek Samping Ampas Teh)
7. Treonin
Merupakan asam amini essensial yang sangat diperlukan tubuh untuk mengatur, Mengontrol, Menyusun dan mengolah zat zat nutrisi yang ada pada makanan yang telah dikonsumsi. Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Treonin Terdapat pada :
- Ikan nila tidak digoreng atau bakar
- Kacang polong
- Kacang tanah
- Kacang mete
- Kacang almond
- Kacang kenari
(Baca Juga: Bahaya Kacang Tanah , Kacang Hijau bagi Penderita Kista)
8. Triptofan
Merupakan asam amino essensial yang bertugas sebagai pengelola dan pengatur vitamin niacin dan menyebarkan saraf sorotin kejaringan otak sehingga otak terlindungi dari kerusakan yang dihasilkan dari berbagai zat kimia atau radikal bebas, Makanan yang mengandung asam amino essensial jenis Triptofan terdapat pada :
- Daging rusa tidak dipanggang atau dibuat sate
- Daging bebek tidak dalam proses digoreng atau dipanggang
(Baca Juga: Ciri-ciri Daging yang Sehat , Bahaya Daging Tupai)
Buah Yang Mengandung Asam Amino
- Pisang
- Alpukat
- Mangga
- Apel
- Buah bit
- Pir
- Semangka
- Labu parang
- Tomat
- Jambu biji merah
(Baca Juga: Khasiat Buah Pisang untuk Kesehatan , Bahaya Getah Mangga)
Larangan Pemanggangan dan Menggoreng Makanan yang Mengandung Asam Amino
- Larangan atas proses penggorengan yang dimaksud diatas adalah cara menggoreng yang dilakukan dengan menggunakan minyak yang mengandung kolesterol jahat atau minyak yang telah digunakan beberapa kali untuk menggoreng (jelantah). (Baca Juga: Menu Sarapan Pagi Sehat)
- Agar lebih aman dan tidak mengurangi kualitas dari zat asam amino essensial yang ada pada jenis daging , lebih bijak anda bisa menggunakan manfaat dari minyak jagung atau minyak zaitun ketika menggoreng. Karena kedua jenis minyak tersebut bebas dari minyak jenuh dan kolesterol yang berbahaya.
- Proses memanggang dan membakar tidak dianjurkan karena untuk mencegah kontiminasi radikal bebas yang dihasilkan dari proses pemanggangan itu sendiri dan untuk menghidari masih adanya bakteri dan virus pada daging yang setengah matang Karena jenis makanan yang mengandung asam amino essensial yang telah melewati proses pemanggangan, Misalnya dibuat menjadi sate , Kondisi tersebut dapat mengurangi manfaat dari asam amino yang telah ada didalamnya dan rentan terjadi oksidasi asam amino terhadap polutan udara /radikal bebas yang bisa berubahnya menjadi partikel racun yang berbahaya bagi tubuh dan menyebabkan keracunan. (Baca Juga: Bahaya Makan Keong Sawah)