Siapa yang tidak kenal dengan labu siam? Sayur yang sudah banyak dikenal dan digemari oleh banyak orang dan biasa digunakan untuk memasak berbagai masakan. Yang ternyata juga memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol. Sebelum membahas tentang labu siam untuk kolesterol, apa sih sebenarnya kolesterol itu? Apakah berbahaya bagi tubuh?
Kolesterol itu adalah suatu metabolit yang mengandung lemak sterol yang memiliki fungsi untuk meregenerasi sel-sel baru dalam tubuh, memproduksi berbagai hormon yang berguna untuk tubuh, seperti hormon testosteron, esterogen dan juga kortisol, membantu memproduksi vitamin D dan juga membantu proses pencernaan lemak.
Itulah beberapa fungsi kolesterol untuk tubuh, yang sebenarnya tubuh kita memang membutuhkan kolesterol, namun dalam batas yang wajar. Berapakah kadar kolesterol normal yang dibutuhkan oleh tubuh ? Kolesterol yang dibutuhkan oleh tubuh kita adalah kurang dari 200 mg/dl. Akibat kelebihan kolesterol dapat menimbulkan penyakit stroke dan jantung.
Agar tidak terkena kolesterol tinggi, maka kita perlu untuk memperhatikan pola makan kita sehari-hari, apa saja makanan yang kita konsumsi, apakah mengandung kadar kolesterol atau lemak yang tinggi? Dan jangan lupa pula untuk menerapkan gaya hidup sehat seperti rutin berolahraga dan menjaga berat badan. Serta jangan lupa pula untuk menghindari rokok dan stres.
Selain menerapkan hal tersebut di atas. Kita dapat pula menggunakan labu siam, sebagai cara untuk menurunkan kolesterol. Labu siam bermanfaat bagi tubuh terutama dalam menurunkan kadar kolesterol yang berlebih pada tubuh jika mengkonsumsinya dengan rutin.
Kandungan dan Manfaat Labu Siam
Dalam labu siam ini tidak mengandung kolesterol dan juga lemak jenuh yang dapat berbahaya bagi tubuh. Kandungan kalori yang terdapat pada labu siam juga cukup rendah. itulah mengapa labu siam dapat dijadikan sebagai cara bagi yang ingin menurunkan kolesterol. Selain itu kandungan nutrisi di dalam labu siam ini yang belum kita ketahui, diantaranya yaitu :
- Kalium
- Asam amino
- Serat
- Protein
- Kalsium
- Zat besi
- Magnesium
- Vitamin A, B6,B12 dan D
Yang mana dari kandungan nutrisi dan vitamin tersebut, mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh kita. Tidak hanya itu nutrisi yang terkandung di dalam labu siam juga dapat menjaga agar kadar kolesterol dalam tubuh tetap normal, melancarkan peredaran darah, dan membersihkan darah dari lemak. Selain itu juga ada beberapa manfaat lain dari labu siam ini bagi kesehatan tubuh, diantaranya :
- Memenuhi nutrisi ibu hamil
- Mengontrol tekanan darah tinggi (hipertensi)
- Mengatasi anemia
- Menangkal Radikal bebas
- Pencegah Kanker
- Mengatasi asam urat
- Mengobati lambung
Cara Mengolah Labu siam untuk Menurunkan Kolesterol
Proses pengolahan makanan yang tepat sangat penting untuk memaksimalkan kandungan nutrisi yang ada pada labu siam tersebut. Walaupun labu siam adalah sayur yang dipercaya dapat menurunkan kolesterol, namun jika kita mengolahnya dengan cara digoreng menggunakan minyak lalu mencampurnya dengan santan maka nutrisi yang ada pada labu siam tersebut akan hilang begitu saja. Pengolahan labu siam yang disarankan yaitu dengan, direbus, dimakan mentah, dikukus atau dibuat jus. Berikut beberapa cara pengolahan labu siam yang tepat :
1. Merebus labu siam
Cara merebus labu siam dengan benar yaitu:
- Mencuci terlebih dahulu labu siam yang akan kita rebus sampai bersih
- Kupas kulit labu siam
- Belah menjadi dua labu siam, kemudian gosokkan bagian yang satu dengan lainnya untuk menghilangkan geth putih yang ada di tengah labu siam tersebut
- Cuci kembali labu siam, sampai hilang bekas getahnya
- Kemudian potong menjadi empat bagian dan rebus labu siam
- Minumlah air rebusan labu siam tersebut
2. Memakan mentah labu siam
Mengkonsumsi labu siam dengan memakan mentah-mentah seperti cara yang satu ini memang jarang disukai, karena rasanya pahit dan hambar. Namun cara konsumsi labu siam seperti ini terbukti paling efektif diantara cara pengolahan labu siam lainnya dalam menurunkan kolesterol. Karena dengan cara ini, tanpa menggunakan tambahan apapun dan tanpa proses apapun, akan membuat kita mendapatkan manfaat maksimal dari labu siam.
Caranya sebagai berikut:
- Pilih labu siam yang masih segar
- Kupas kulitnya kemudian belah menjadi 2 bagian
- Cuci bersih labu siam hingga benar-benar bersih dan hilang getahnya
- Kemudian potong-potong labu siam sesuai selera, dan labu siam siap disantap
3. Memarut labu siam
Caranya:
- Kupas kulit labu siam, kemudian belah dua
- Cuci sampai bersih dan hilang getahnya
- Parut labu siam kemudian peras
- Rebus dengan tambahan sedikit air dan tunggu hingga mendidih
- Konsumsi secara rutin
4. Membuat jus labu siam
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam segar
- Es serut secukupnya
- 1 Sdm madu atau gula jawa
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih labu siam, kupas kulitnya dan buang bijinya
- Potong-potong kecil labu siam
- Masukkan semua potongan labu siam ke dalam blender
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan es serut sesuai selera
- Tambahkan 1 sendok madu atau gula jawa
- Haluskan semua bahan dengan blender
- Jus labu siam siap diminum
5. Membuat jus labu siam dengan campuran apel dan lemon
Bahan-bahan :
- 1 buah labu siam segar
- 2 buah apel
- ½ buah lemon
- Es serut secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci bersih labu siam, kemudian kupas kulitnya dan buang bijinya
- Potong-potong labu siam
- Cuci bersih apel kemudian potong-potong
- Masukkan kedua bahan labu siam dan juga apel yang sudah dipotong-potong ke dalam blender
- Peras air lemon ke dalam blender
- Haluskan bahan-bahan tersebut dengan blender
- Tambahkan es serut secukupnya
- Jus labu siam campuran apel dan lemon siap diminum
Itulah beberapa cara mengolah labu siam untuk menurunkan kolesterol tinggi. Sangat mudah bukan? Namun untuk cara menurunkan kolesterol diatas 300 mg/dl perlu berkonsultasi dengan dokter. Karena kadar tersebut juga memerlukan pengobatan medis agar kadarnya cepat turun. Berapa Lama Kolesterol Bisa Turun? Jawabannya tergantung dari pola hidup yang Anda jalankan. Bila Anda menjaga pola hidup sehat dan berobat rutin, maka penyakit kolesterol pun juga akan cepat sembuh.