Penderita asam lambung (GERD) pastinya harus hati hati dalam memilih makanan, terutama ketika sedang perut kosong bahkan penderita memang harus melakukan pantangan dalam asupan hariannya. Brokoli merupakan sayuran yang baik untuk penderita asam lambung, dan tidak termasuk Makanan yang Dilarang untuk Penderita Asam Lambung akut dan boleh dibilang adalah jenis makanan yang baik untuk penderita asam lambung.
Yang menjadi masalah adalah memasang brokoli tidak sama jika di konsumsi oleh orang normal, bagi penderita asam lambung ada beberapa langkah tepat dan cara memasak brokoli untuk penderita asam lambung yang aman. Sebelum kita ulas lebih lanjut, berikut adalah beberapa saran sayuran bagi anda yang menderita asam lambung.
- Brokoli
- Wortel
- Kentang
- Kacang Panjang
- Bayam
- Buncis
- Ikan
Hindari makanan yang mengandung asam, pedas, dan banyak gas, hindari betul makanan di bawah ini, mengawasi konsumsi makanan dan minuman merupakan cara mencegah asam lambung paling efektif.
- Minuman berenergi (baca :bahaya minuman berenergi)
- Kopi
- Teh
- Susu
- Kol
- Buah – buahan seperti : Nanas, Nangka, durian, Cempedak, Jeruk, dan buah lain yang dapat menyebabkan kembung dan masam)
- Cabe
- Asam
- Alkohol
- Rokok
Selain itu ada baiknya anda menjaga kebiasaan secara rutin agar tidak kambuh lagi selain menghindari Makanan Penyebab Asam Lambung Naik di atas, berikut adalah kebiasaannnya
- Tidur tepat waktu
- Jangan tidur setelah makan, termasuk merebahkan badan (2-3 jam sesudah makan lebih bagus)
- Biasakan makan tidak terlalu kenyang
- Jam makan rutin (di sarankan 4x sehari)
- Makan makanan lunak dan mudah di cerna
Nah, selanjutnya ini lah cara memasak brokoli yang aman, berikut tipsnya
- Usahakan brokoli tidak di campur dengan bumbu aneh aneh, seperti saos tiram dsb.
- Brokoli harus dimasak lunak
- Jangan terlalu banyak menggunakan bawang putih, karena bisa menyebabkan perut berasa tidak enak.
- Bisa di campur dengan udang atau lainnya.
- Gunakan sedikit minyak saja
- Jangan terlalu asin atau terlalu banyak MSG, karena bahaya MSG dan bahaya makanan asin bisa berdampak mengganggu pencernaan.
Cara memasak
- Potong brokoli sesuai selera anda.
- Siapkan bawang putih secukupnya.
- Tumis bawang putih di minyak yang telah di hangatkan. Bisa juga di tumis berbarengan dengan udang untuk memberikan rasa kaldu yang manis (tapi jika asam lambung sedang tinggi, jangan konsumsi udang ini yah)
- Tumis brokoli
- Tuang air bersih agar menutupi setengah brokoli
- Tunggu brokoli hingga lunak.
Brokoli siap di konsumsi, pastikan anda tidak membiarkan sayuran ini lebih dari 6-8 jam, karena bisa hampir basi yang menyebabkan sayur dan kuahnya berasa asam.