Pantangan asam lambung banyak yang tidak diketahui oleh banyak orang. Hal itu dikarenakan banyak penderita asam lambung yang tidak mengetahui secara pasti apa saja yang tidak boleh dikonsumsinya. Tahu-tahu setelah memakan makanan itu perutnya terasa melilit dan diremas-remas.
Asam lambung memang memiliki berbagai macam pantangan. Baik dari segi makanan maupun dalam segi minuman. Hal itu dikarenakan jika pantangan itu dilanggar, akibatnya penderita asam lambung bisa terkena penyakit lambung kronis dan sulit untuk disembuhkan.
Proses Terjadinya Asam Lambung
Banyak yang tidak tahu dengan pasti apa itu penyakit asam lambung dan bagaimana proses terjadinya asam lambung. Asam lambung merupakan penyakit lambung yang disebabkan oleh naiknya produksi asam lambung di dalam perut manusia tepatnya di bagian lambung. Cara terjadinya asam lambung adalah sebagai berikut ini :
- Makanan masuk ke dalam lambung melalui kerongkongan. Kerongkongan merupakan organ tubuh yang memiliki celah sempit.
- Makanan tertentu dengan tinggi lemak, kadar asam tinggi tidak bisa ditoleransi oleh lambung. Derajat keasaman yang bisa ditoleransi oleh lambung adalah pH 2.0.
- Kadar asam di bawah pH 2.0 membuat asam lambung tidak bisa menghasilkan enzim yang mencerna protein.
- Akibatnya adalah dinding lambung memproduksi cairan yang berlebihan. Cairan yang berlebihan itu adalah asam lambung.
- Saat asam lambung terdapat cairan berlebihan dan tidak menurun dengan sendirinya, seseorang akan terkena asam lambung.
Makanan Pantangan Asam Lambung
Pantangan asam lambung banyak dari segi makanan. Penderita asam lambung tidak boleh mengkonsumsi makanan yang menjadi pantangan. Berikut ini daftar makanan yang menjadi pantangan :
- Makanan Yang Mengandung Banyak Gas
Makanan yang mengandung banyak gas sangat tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Hal itu dikarenakan penderita asam lambung jika mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak gas akan membuat asam di dalam lambung menjadi naik. Berikut ini daftar makanan yang banyak mengandung gas tinggi :
- Sawi dan kol. Sawi dan kol merupakan sayuran yang jika dimakan oleh orang normal akan membuat perut begah dan terasa penuh. Hal itu dikarenakan sawi dan kol memiliki banyak gas. Penderita asam lambung jika memakan sayuran ini asam lambungnya akan mudah kambuh.
- Nangka dan buah pisang ambon.
- Makanan Dengan Rasa Pedas
Makanan yang memiliki rasa pedas akan bisa membuat iritasi lambung. Selain bisa untuk mengiritasi lambung, makanan yang pedas bisa membuat penderita lambung tidak nyaman. Berikut ini daftar makanan yang tidak boleh dikonsumsi menurut UMMC ( University Of Maryland Medical Center ) :
- Cabai dan juga sambal.
- Saos cabai
- Saos tomat.
- Saus Panas.
- Makanan yang mengandung merica berlebih.
- Makanan Asam
Makanan asam mengandung acid reflux yang bisa meningkatkan kadar asam lambung di dalam perut. Makanan yang asam bisa memicu refluks asam dan juga bisa memperburuk sakit maag. Kadar keasaman dengan batas tertentu tidak bisa ditoleransi oleh lambung akibatnya lambung akan semakin banyak cairannya setelah mengkonsumsi makanan asam. Berikut ini makanan asam yang tidak boleh dikonsumsi :
- Cuka
- Asinan
- Acar
- Buah asam
- Buah-Buahan Tertentu
Buah dengan jenis tertentu tidak boleh dikonsumsi bagi penderita maag. Berikut ini jenis buah yang tidak boleh dikonsumsi karena mengandung keasaman yang tinggi :
- Belimbing wuluh.
- Kedondong.
- Nanas.
- Belimbing.
- Mangga muda.
- Jenis Kue Yang Tidak Boleh Dikonsumsi
Berbagai macam kue tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung, hal itu dikarenakan ada jenis kue yang sulit dicerna oleh lambung sehingga membuat lambung terlambat untuk mengosongkan isinya. Pengosongan lambung yang terlambat membuat lambung memiliki peregangan yang meningkat dan akhirnya bisa meningkatkan asam naik dengan cepat di dalam lambung. Berikut ini jenis kue yang tidak boleh dikonsumsi :
- Kue cokelat.
- Kue tar dengan banyak krim di dalamnya.
- Kue keju.
- Kue pisang.
- Makanan Yang Mengandung Alkohol
Makanan yang memiliki kadar alkohol yang banyak tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Hal itu dikarenakan makanan beralkohol memiliki gas yang banyak dan bisa mempercepat asam lambung menjadi naik. Makanan yang mengandung alkohol adalah makanan yang melalui proses fermentasi. Berikut ini jenis makanan yang tidak boleh dikonsumsi :
- Tape singkong. Tape memiliki kadar alkohol tinggi dikarenakan telah diberikan proses fermentasi.
- Tape ketan.
- Manisan buah.
- Manisan sayur.
- Makanan Berminyak Dan Berlemak
Makanan berminyak dan juga berlemak tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Hal itu dikarenakan lemak dan minyak pada makanan akan mudah mengiritasi lambung. Berikut ini jenis makanan berminyak dan berlemak yang tidak boleh dikonsumsi :
- Gorengan
- Jeroan hewan. Selain berminyak dan juga berlemak jeroan sulit untuk dicerna oleh lambung.
- Sayur tumis.
- Makanan Keras Dan Sulit Dicerna
Berbagai makanan yang memiliki tekstur keras tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Hal itu dikarenakan makanan tersebut bisa melukai lambung dan membuat asam lambung naik. Bisa Anda bayangkan, lambung yang telah luka jika diisi dengan makanan kasar itu bisa menyentuh luka lambung dan menimbulkan rasa sakit. Berikut ini daftar makanan tekstur keras yang tidak boleh dikonsumsi :
- Penderita lambung yang sedang kambuh tidak boleh memakan nasi. Nasi yang telah dihaluskan seperti bubur baru boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung.
- Talas memiliki tekstur kasar dan memiliki banyak serat. Sehingga akan menghambat kerja lambung.
- Meski dodol tekstrunya halus namun sifat alotnya membuat dodol tidak bisa dicerna oleh lambung secara cepat.
- Beras ketan tidak boleh dikonsumsi karena beras ini membuat lambung tidak bisa mencernanya. Penderita lambung yang makan beras ketan akan membuat dirinya merasakan perih pada lambungnya.
- Daging Merah
Daging merah menurut UMMC tidak boleh dikonsumsi. Hal itu dikarenakan daging merah memiliki lemak trans yang tidak boleh masuk ke dalam lambung. Daging merah dengan cara dipanggang juga tidak boleh masuk ke dalam lambung. Hal itu dikarenakan efek panas dari daging itu bisa mengiritasi lambung.
- Sumber Karbohidrat
Karbohidrat yang dikonsumsi bisa membuat lambung cepat terisi dan lambung terlambat mengosongkan isinya. Oleh sebab itu karbohidrat tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Jenis karbohidrat yang harus dihindari :
- Nasi.
- Jagung memiliki tekstur kasar dan sulit dicerna oleh lambung.
- Roti putih yang mengandung banyak lemak dari mentega.
- Pasta
- Mie
Minuman Pantangan Asam Lambung
Ada berbagai macam jenis minuman yang tidak boleh dikonsumsi. Hal itu dikarenakan kandungan di dalamnya bisa membuat lambung bereaksi dan teriritasi. Berikut ini jenis minuman yang harus dihindari oleh penderita lambung :
- Kopi
Kopi akan membuat lambung memproduksi cairan asam yang berlebihan. Akibatnya adalah asam lambung meningkat. Kandungan kafein di dalam kopi lah yang dipercaya bisa membuat asam lambung menjadi naik. Setelah mengkonsumsi kopi, penderita asam lambung akan merasakan rasa perih pada lambungnya.
- Soda Dan Alkohol
Soda dan alkohol merupakan minuman yang terdapat karbonasi di dalamnya. Seperti makanan yang mengandung gas, minuman berkarbonasi dan alkohol pun akan menyebabkan asam lambung menjadi meningkat dikarenakan gasnya yang berlebihan. Itulah jenis minuman yang menjadi pantangan asam lambung.
- Minuman berenergi
Terlepas dari berbagai jenis bahayanya, minuman berenergi sangat mematikan bagi tubuh manusia termasuk bagi penderita asam lambung. Bahaya minuman energi bagi penderita asam lambung akan menjadi pemicu naiknya asam lambung secara drastis.
- Semua minuman dalam kaleng dan botol
Lambung adalah salah satu tempat untuk melakukan proses semua minuman yang masuk dalam tubuh. Minuman dalam kaleng bisa dipastikan hampir semuanya memiliki pengawet dan pemanis bahkan pewarna buatan. Untuk itu sangat tidak baik bagi penderita asam lambung.
Makanan untuk penderita asam lambung
- Wortel
- Brokoli
- Kunyit
- Timun
- Pisang
- Semangka
- Kentang
- Jahe
- Apel
- Lidah buaya
Nah itulah berbagai jenis pantangan asam lambung untuk makanan dan minuman yang wajib anda hindari agar tidak bertambah kronis.