Bagi pecinta pasta, spaghetti adalah salah satu makanan jenis pasta yang banyak digemari.
Meski pasta adalah makanan yang mengandung karbohidrat dan kalori tinggi, ada berbagai manfaat kesehatan yang bisa diperoleh.
Berikut ini adalah sejumlah manfaat makan spaghetti bagi tubuh asalkan tidak terlalu berlebihan.
1. Menambah Nutrisi
Spaghetti yang khususnya terbuat dari gandum utuh adalah jenis makanan yang kaya akan serat, mineral dan vitamin.
Maka mengonsumsi satu setengah cangkir adalah sajian tepat dengan kandungan serat 2 gram, begitu juga dengan zat besi dan kalsium serta 90 kalori.
Selain itu, spaghetti juga menawarkan mineral lainnya seperti magnesium, kalium, dan selenium.
Magnesiumnya akan membantu proses metabolisme agar berjalan dengan baik, sekaligus menjaga kesehatan jantung, tulang, saraf, dan otot.
Sementara itu, kalium sangat baik dalam menjaga keseimbangan cairan dan pH tubuh.
Sedangkan seleniumnya akan membantu agar fungsi hormon tiroid dapat bekerja secara normal.
Bahkan selenium membawa sifat antioksidan yang akan melindungi tubuh dari berbagai efek buruk radikal bebas dan kerusakan sel tubuh.
2. Menambah Energi
Spaghetti adalah sumber karbohidrat tinggi karena terbuat dari tepung serta air.
Joan Salge Blake seorang ahli diet terpercaya dalam bukunya berjudul Nutrition and You menyatakan bahwa manusia membutuhkan 45-65% asupan kalori harian dari karbohidrat.
Meski demikian, spaghetti bukanlah jenis makanan yang baik dikonsumsi terus-menerus apalagi secara berlebihan, terutama bila ingin berfokus pada penurunan berat badan.
3. Menyeimbangkan Kadar Gula Darah
Kadar serat di dalam spaghetti cukup tinggi, terutama bila mengandung gandum utuh.
Untuk kadar gula darah yang tinggi, kandungan serat pada spaghetti akan membantu supaya kadar gula dalam darah tetap seimbang.
4. Melancarkan Pencernaan
Spaghetti gandum utuh adalah yang terbaik dan sangat dianjurkan untuk dikonsumsi bila sedang mengalami gangguan pencernaan.
Kandungan seratnya akan membantu memperlancar sistem pencernaan sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.
5. Menjaga Berat Badan
Spaghetti biasa memang akan memberikan tubuh asupan kalori dan karbohidrat berlebihan sehingga berpotensi menambah berat badan.
Namun bagi yang ingin menjaga berat badan, spaghetti gandum utuh dapat dicoba untuk mendapatkan serat lebih banyak.
Bila asupan serat cukup, maka porsi makan sehari-hari akan lebih sedikit karena lebih mudah kenyang, dan berat badan terjaga tetap ideal.
6. Mencegah Kanker
Spaghetti belum lengkap bila belum ditambah dengan saus.
Saus spaghetti sendiri pun menawarkan kaya vitamin dan mineral yang tidak banyak orang tahu.
Seperti sebuah hasil studi tahun 2001 yang dipublikasikan pada Journal of the National Cancer Institute, saus tomat pada pasta dapat mengurangi kerusakan DNA oksidatif pada sel-sel prostat.
Dengan demikian, hal ini membuktikan bahwa risiko kanker prostat dapat diminimalisir.
Selain itu, saus tomat yang digunakan untuk pasta biasanya mengandung likopen tinggi (sejenis antioksidan) yang akan mencegah kanker di masa mendatang.
Demikianlah sejumlah manfaat makan spaghetti bagi kesehatan tubuh yang belum banyak diketahui.
Tentu dengan mengonsmsi dengan porsi moderasi atau secukupnya, manfaat-manfaat kesehatan dari spaghetti maupun sausnya dapat diperoleh.