Kentang merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi. Tingginya karbohidrat ini membuat kentang dapat dijadikan sebagai salah satu sumber energi di dalam tubuh. Jenis umbi-umbian ini tidak hanya sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, namun juga masyarakat diseluruh belahan dunia. Salah satunya, kentang biasa digunakan sebagai pengganti nasi maupun gandum. Kentang memiliki kandungan zat penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan tersebut diantaranya adalah zat besi, protein, fosfor, kalsium, lemak nabati dan beberapa jenis mineral penting lainnya.
Kentang juga memiliki kandungan zat potasium yang tinggi, dimana kandungan ini sangat baik dalam menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh secara alami. Kalori rendah yang terdapat di dalam kentang sangat cocok dijadikan sebagai salah satu menu non kolesterol, dilengkapi dengan buah untuk penyakit kolesterol dan jus untuk penderita kolesterol. Maka dari itu, kentang untuk kolesterol sangat baik untuk dikonsumsi.
Meski demikian, terdapat juga kentang yang berbahaya, yakni kentang goreng. Kentang goreng ternyata dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL normal dalam tubuh serta menurunkan kadar kolesrerol HDL normal. Sebab kentang goreng memiliki kandungan lemak dan kalori yang banyak, sehingga tidak baik bagi kesehatan tubuh. Dalam mengonsumsi kentang yang baik, Anda harus mengubah cara pengolahannya dari menggoreng menjadi memanggang atau dengan merebusnya. Kedua cara ini dinilai efektif dalam memangkas lemak dan kalori yang dikandung oleh kentang.
Kentang tidak hanya baik untuk penderita kolesterol, namun terdapat beberapa manfaat lain yang dimiliki oleh makanan ini. Berikut ini adalah beberapa manfaat kentang bagi kesehatan tubuh, yakni:
- Mengurangi resiko batu ginjal
Di dalam kentang terdapat kandungan kalsium serta zat besi yang dapat memicu terjadinya pembentukan batu ginjal. Namun disisi lain, kentang juga kaya akan magnesium yang dapat menolak kalsium yang terdapat di jaringan ginjal. Untuk orang-orang yang menderita batu ginjal, kentang merupakan salah satu makanan yang dapat dikonsumsi.
- Menjaga kesehatan tulang
Kentang juga baik bagi kesehatan tulang. Hal ini dikarenakan di dalam kentang terdapat kandungan zat besi yang bisa membantu kesehatan tulang secara menyeluruh. Tidak hanya itu, zat besi, kalsium, fosfor magnesium dan seng yang dimiliki ini menjadi kombinasi sempurna dalam pembentukan struktur kekuatan tulang.
- Menjaga kesehatan jantung
Kentang yang memiliki kandungan gizi sangat kaya ini dapat membantu mendukung kinerja jantung menjadi lebih sehat. Di dalam kentang, dapat ditemukan kandungan serat, kalium, vitamin C serta vitamin B6. Kentang juga sehat untuk dikonsumsi karena tidak memiliki kandungan kolesterol tinggi yang aman bagi jantung Anda.
- Membangun pembentukan sel
Vitamin B6 merupakan salah satu vitamin penting yang dapat melakukan proses reaksi kimia dalam pembentukan sel di dalam tubuh. Vitamin ini dibutuhkan lebih dari 100 reaksi enzimatik, yang dimana enzim tersendiri merupakan protein yang dapat menyebabkan reaksi kimia. Sebagain besar protein serta asam amino akan membutuhkan vitamin B6 untuk sintesis serta melakukan pembentukan DNA di dalam tubuh. Maka dari itu, vitamin B6 ini dibutuhkan dalam pembentukan sel-sel baru di dalam tubuh.
- Baik untuk kesehatan otak dan syaraf
Tidak hanya itu, kandungan vitamin B6 juga ternyata dapat membantu kesehatan otak serta mensupport dalam proses transmisi yang dilakukan oleh syaraf.
Demikianlah beberapa penjabaran tentang kentang untuk kolesterol yang wajib Anda ketahui dan pelajari. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!