Semua orang khususnya ibu-ibu yang hobi memasak pasti sudah tidak asing lagi dengan daun serai. Serai mempunyai tekstur daun yang kasar dan batangnya memiliki struktur tidak terlalu keras dengan warna putih serta bentuknya mirip dengan rumput besar. Daun serai adalah salah satu bahan masakan yang banyak digunakan untuk mendapatkan aroma lemon yang khas pada masakan yang dibuat. Serai merupakan salah satu rempah yang masuk dalam golongan family Poaceae yang berasal dari Sri Lanka dan India namun sudah menjadi bahan masakan yang cukup digemari khususnya di beberapa negara asia tenggara termasuk Indonesia bahkan sampai di benua Afrika dan Amerika. Ternyata manfaat serai selain digunakan sebagai salah satu bahan masakan bisa juga digunakan untuk menjaga kesehatan tubuh karena serai mengandung banyak bermacam zat-zat atau senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Beberapa manfaat dari air rebusan serai adalah:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Manfaat air rebusan serai yang pertama adalah untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan tubuh manusia. Zat anti mikroba yang terdapat pada serai dapat membasmi parasit dan bakteri jahat serta mengembalikan fungsi bakteri baik di dalam usus, sehingga gannguan pencernaan seperti diare, kembung, maag, gastritis, mual, sembelit dan lain-lain bisa dihindari.
(baca juga: Obat Pencahar Alami)
2. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Apabila kita mempunyai riwayat penyakit tekanan darah tinggi, maka sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi air rebusan serai secara rutin dan teratur agar tekanan darah menjadi normal dan sirkulasi darah lancar. Sudah sejak jaman dulu masyarakat Indonesia menjadikan serai sebagai obat alami tradisional untuk mengatasi penyakit tekanan darah tinggi. Serai mengandung potassium yang tinggi sehingga membantu menurunkan tekanan darah dalam tubuh.
(baca juga: cara cepat menurunkan tekanan darah)
3. Mengurangi Kolesterol dan Mencegah Gangguan Jantung
Di dalam struktur daun dan batang serai terkandung zat anti kolesterol yang berguna untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) di dalam darah. Apabila kita mengkonsumsi rebusan serai ini dengan rutin, maka penyerapan kolesterol dalam usus akan terhambat sehingga kadar kolesterol darah dapat terjaga. Selain anti kolesterol, terdapat juga zat anti atesklerosis. Fungsi zat anti-atesklerosis adalah untuk membersihkan dan menghambat terbentuknya plak yang terdapat pada pembuluh darah akibat menumpuknya lemak sehingga kita dapat memperkecil resiko terkena serangan jantung koroner yang diakibatkan oleh menumpuknya plak dan lemak pada pembuluh darah.
(baca juga: sayuran penurun kolesterol)
4. Mengurangi Resiko Penyakit Kanker
Dengan mengkonsumsi serai secara teratur, resiko terkena penyakit kanker dapat dikurangi. Hal ini disebabkan oleh bagian batang serai yang kita seduh akan menghasilkan zat yang disebut dengan senyawa citral. Aroma khas seperti lemon pada serai diyakini sebagai senyawa sitral. Senyawa yang merupakan bahan utama minyak atsiri ini dapat membunuh sel rusak dalam tubuh yang berkembang tidak normal dan dapat tumbuh menjadi sel kanker. Maka secara otomatis apabila kita mengkonsumsi rebusan serai secara teratur tubuh kita dapat terhindar dari penyakit kanker.
(baca juga: kista ovarium)
5. Membantu Menyembuhkan Penyakit Diabetes
Penyakit diabetes atau yang juga sering disebut oleh masyarakat awam dengan sebutan penyakit kencing manis disebabkan oleh kurang berfungsinya pankreas yang ada pada tubuh. Rebusan serai dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes khususnya diabetes tipe 2. Dengan rutin mengkonsumsinya, maka gula darah kita dapat terkontrol dan kadar insulin dalam tubuh dapat terjaga karena pankreas dapat melakukan fungsinya dengan baik kembali.
(baca juga: efek operasi batu empedu)
6. Membantu Penderita Obesitas Mengontrol Berat Badannya
Fungsi serai juga digunakan untuk membakar kandungan lemak yang terdapat pada makanan. Dengan rebusan serai, otomatis lemak yang terdapat dalam makanan yang ada di dalam tubuh dapat di luruhkan dan proses BAB menjadi lebih lancar. Cukup dengan merebus serai yang sudah digeprek dengan air sebanyak 400ml hingga tersisa setengah gelas dan diminum sebanyak satu sampai tiga kali dalam sehari, pencernaan kita akan jauh lebih baik dan terbebas dari lemak yang menumpuk. Efek jangka panjang, tubuh akan mendapatkan berat badan yang ideal.
(baca juga: akibat perut buncit)
7. Mengobati Gangguan Anemia
Anemia merupakan salah satu jenis penyakit yang disebabkan oleh kekurangan zat besi pada tubuh. Gejala anemia yang dapat dilihat yaitu lemas, letih, lesu, pucat, pusing, mata berkunang-kunang, palpitasi dan lain-lain. Gejala anemia dapat diobati dengan mengkonsumsi rebusan serai secara teratur karena tanaman serai mengandung kaya akan zat besi. Sehingga apabila kita menderita gejala anemia dikarenakan kekurangan zat besi pada tubuh, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi rebusan serai. Hasil terapi rebusan serai untuk penderita anemia jauh lebih ampuh daripada menggunakan obat.
(baca juga: makanan yang mengandung zinc)
8. Membantu Membersihkan Bakteri dan Jamur
Kandungan batang serai diantaranya adalah zat antiseptik. Zat antiseptik ini dapat membunuh bakteri mikroorganisme jahat dan jamur dalam tubuh sehingga dapat digunakan untuk detoksifikasi dan membersihkan darah kotor. Dan apabila diaplikasikan sebagai obat oles, dapat digunakan untuk mengatasi jamur dan bakteri penyebab penyakit kulit.
(baca juga: antibiotik untuk infeksi saluran kemih)
9. Digunakan Sebagai Minyak Angin
Serai sangat banyak mengandung senyawa citral. Sedangkan senyawa citral itu sendiri merupakan bahan utama dalam pembuatan minyak atsiri. Maka dari itu rebusan serai dapat digunakan untuk minyak angin karena minyak atsiri sangat baik jika digunakan untuk tindakan balsamic dalam meringankan gejala flu dan masalah pernafasan. Dengan memberikan rebusan serai dapat memberi efek hangat pada tubuh kita.
(baca juga: pertolongan pertama pada angin duduk)
10. Meringankan Gejala Insomnia
Gejala insomnia atau kesulitan tidur disebabkan oleh kelelahan, terlalu banyak beban pikiran, penggunaan alkohol yang berlebihan, masalah psikologis, jet lag, dan efek samping penggunaan obat. Dengan mengkonsumsi rebusan serai, gejala insomnia dapat berkurang. Hal ini disebabkan karena serai mempunyai efek menenangkan bagi yang mengkonsumsinya sehingga kualitas tidur dapat ditingkatkan.
(baca juga: terapi susah tidur)
11. Membantu Mengeluarkan Racun
Serai juga dapat membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh melalui ekskresi tubuh. Organ hati dan ginjal menjadi bersih kembali karena serai mengandung antioksidan dan antiseptik. Semua racun akan diluruhkan dengan ekskresi ginjal melalui urine, hati melalui urea dan kulit melalui keringat. Efek nyata yang tampak setelah rutin melakukan detoksifikasi menggunakan serai adalah seringnya kita buang air kecil. Di dalam urine tersebut mengandung racun-racun dan sisa metabolisme tubuh yang harus dibuang. Semakin sering kita mengkonsumsinya, maka semakin bersih tubuh kita dari racun.
(baca juga: cara menghilangkan darah kotor)
Itulah tadi beberapa diantara sekian banyak manfaat serai bagi kesehatan tubuh kita. Sebagian besar orang mengkonsumsi rebusan serai dengan cara menumbuk batang serai kemudian diseduh dengan air panas atau direbus dengan air sampai mendidih dan ditambahkan madu atau gula. Kemudian dikonsumsi saat suhu air rebusan serai tersebut masih hangat saat pagi dan sore hari. Dengan demikian tubuh akan menjadi sehat dan memperkecil resiko terserang penyakit.