Yogurt terbuat dari fermentasi laktosa atau yang biasa dikenal dengan gula, kemudian diubah menjadi asam laktat yang membuat yoghurt menjadi kental dan kenyal. Yogurt sangat populer, karena rasanya yang varian serta menyehatkan. Yogurt juga dapat dipadukan dengan berbagai macam buah-buahan sehingga manfaat yang terima dari memakan yogurt akan sangat melimpah. Berikut ini adalah manfaat dari yogurt serta daftar yogurt untuk kolesterol yang baik. Simak!
Mengenal Yogurt
Yogurt terdiri dari kalium, fosfor, riboflavin, yodium, vitamin B5 dan masih banyak lagi. Yodium juga terdiri dari B12, dimana ia berfungsi untuk mempertahankan sel-sel darah merah di dalam tubuh serta mendukung sistem saraf agar tetap berfungsi dengan baik. Dalam dunia kesehatan, yogurt dinilai baik karena memiliki kandungan protein, kalsium dan lain-lainnya. Yogurt juga memiliki sifat yakni anti jamur serta bakteri sehingga yogurt dapat membantu rambut tumbuh dengan baik serta dapat membantu menyingkirkan ketombe.
Penelitian menyatakan bahwa yogurt ternyata dapat mempengaruhi tekanan darah serta kadar kolesterol di dalam tubuh Anda. Mengonsumsi yogurt dinilai dapat menciptakan metabolisme yang lebih baik jika dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi serta menjaaga kadar kolesterol normal. Orang-orang yang cenderung sering mengonsumsi yogurt memiliki tingkat indeks masa tubuh yang relatif rendah. Selain itu, kadar trigliserida, glukosa atau kadar gula di dalam darah-nya pun juga rendah. Yogurt ternyata juga mampu meningkatkan kadar HDL (high density lipoproteins) di dalam tubuh Anda.
Yogurt menjadi sebuah produk probiotik populer yang dapat dijadikan sebagai cara menurunkan kolesterol jahat di dalam tubuh Anda dengan cara yang alami. Oleh karena itu, mengonsumsi yogurt secara berkelanjutan dapat membantu mencegah terkena ciri kolesterol tinggi serta menghindarkan dari berbagai macam penyakit yang disebabkan oleh kolesterol tinggi.
Sebelum Anda hendak membeli yogurt, ada baiknya Anda mengetahui kriteria apa yang harus dimiliki oleh yogurt yang baik untuk menurunkan kolesterol. Oleh karena itu, memahami perbedaan jenis yogurt sangatlah penting. Pada dasarnya, komposisi yang dimiliki secangkir yogurt tawar dengan susu adalam 104 kalori, 7,9 gram gula dan 5,5 gram dari lemak. Untuk jenis yogurt dengan kandungan buah, biasanya memiliki komposisi kandungan yakni 194 kalori, 19,4 gram gula serta 5,7 gram dari lemak.
Untuk memilih yogurt yang baik, ada beberapa tips yang perlu Anda lakukan, yaitu :
- Less is more. Pada umumnya yogurt terbuat dari perpaduan susu murni serta dua jenis bakteri baik seperti lactobacillus bulgaricus dan streptococcus thermophilus yang melalui proses fermentasi dapat mengubah susu menjadi sebuah yogurt. Beberapa peneliti seperti pakar nutrisi Caroline Kaufman, RDN, menggunakan tambahan perasa seperti gula atau buah asli masih diperbolehkan dan dalam kategori baik. Hindari memilih yogurt yang terdapat bahan-bahan yang terdengar asing serta pemanis buatan.
- Memiliki kandungan kalsium. Salah satu sumber kalsium yang baik adalah yogurt. Oleh karena itu, pilihlah produk yang mengandung sekitar 15 – 35 persen kalsium per tiap harinya.
- Periksa Kadar Kandungan Gula. Jangan terpaku kepada jumlah angka gram yang biasa tertera pada label kemasan produk. Gula yang terkandung di dalam yogurt biasanya berasal dari gula pasir. Selain itu, gula juga dapat berasal dari bahan-bahan seperti laktosa atau fruktosa. Jauhi produk yang mencantumkan gula pada pilihan pertama atau kedua yang tertera di dalam label bahan-bahan.
- Waspada terhadap Kandungan Buah Palsu. Masa kini, banyak produk yang mengklaim bahwa yogurt mereka menggunakan buah yang asli. Akan tetapi, tidak sedikit pula terdapat jenis atau merk yang menggunakan buah palsu atau juga hanya berupa ekstrak dan esens dari buah. Oleh karena itu, teliti sebelum hendak membeli dan cek label kemaan yang mengandung potongan buah asli. Pilihan lain adalah, Anda dapat membeli yogurt tawar dan memadukannya dengan potongan buah untuk penyakit kolesterol sendiri yang lebih segar.
- Rendah Lemak belum tentu Rendah Kalori. Yang menjadi sasaran pilihan sehat adalah yogurt rendah dan tanpa lemak. Akan tetapi, perlu diingat bahwa produk tanpa lemak tidak selalu menyatakan bahwa produk tersebut juga rendah kalori. Sebenarnya, banyak yogurt non-fat yang juga memiliki kandangan gula di dalamnya. Oleh karena itu, pilihlah produk yogurt yang memiliki sedikit kandungan sedikit gula atau rasa manis yang berasal dari buah. Untuk lebih terkontrol, Anda dapat membeli yogurt tawar dan gunakan madu sebagai pemanisnya.
- Lemak dalam Yogurt tidak perlu ditakuti. Selama konsumsi yogurt tidak berlebihan, kadar lemak yang terdapat di dalam tubuh Anda masih dikategorikan baik. Beberapa penelitian dan riset mengatakan bahwa lemak jenuh yang terdapat di dalam susu tidaklah selalu berbahaya.
Yogurt yang baik bisanya adalah yogurt tawar tanpa lemak, menurut Cleveland Clinic. Sebagai pilihan lain, Anda dapat menggunakan greek yogurt karena ia memiliki kandungan protein yang melimpah serta dapat memperpanjang daya tahan kekeyangan perut. Atau juga Heavenly Blush Yogurt Drink, yang memiliki kandungan protein serta serat pribiotik yang baik utuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Pilihlah yogurt yang tepat agar tidak menjadi salah satu penyebab kolesterol tinggi selain makanan. Jangan lupa lakukan olahraga untuk penderita kolesterol sebagai pendukung yang baik. Demikianlah, semoga bermanfaat!