Kolesterol dan asam urat yang tinggi kerapkali dikeluhkan oleh para orang tua lanjut usia. Namun pada masa kini, kolesterol dan asam urat tinggi tidak hanya terjadi pada kalangan lanjut usia namun para remaja dan kalangan usia produktif di atas 30 tahun pun sudah banyak yang menderitanya. Hal ini terjadi karena adanya faktor gaya hidup yang tidak sehat dan juga pola makan atau asupan makanan yang dikonsumsi. Maka disini akan dibahas mengenai berbagai sayuran penurun kolesterol dan asam urat.
Kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia adalah suatu kondisi dimana kadar kolesterol dalam darah melebihi batas normal. Hal ini terjadi akibat kelebihan kolesterol yang disebabkan oleh pola makan dan juga gaya hidup yang tidak sehat, seperti terlalu menyukai makanan gorengan atau makanan yang tinggi lemak jenuh, kurang berolahraga dan jarang melakukan aktifitas fisik, merokok, stres dan juga penyebab kolesterol tinggi selain makanan lainnya. Berikut beberapa gejala hiperkolesterolemia atau kolesterol tinggi :
- Nyeri pada dada
- Rasa sakit atau tidak nyaman pada tangan dan kaki
- Kesemutan pada tangan dan kaki
- Nyeri pada leher dan punggung
- Hilangnya keseimbangan tubuh
Sedangkan asam urat tinggi sendiri adalah suatu kondisi dimana asam urat melebihi batas normal yang menyebabkan terjadinya pengendapan dan pengkristalan pada sendi-sendi. Hal ini umumnya terjadi karena terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung purin. Makanan yang mengandung purin tinggi seperti pada produk-produk hewani yang terdapat pada daging-dagingan, jeroan, telur dan pada hidangan laut seperti kepiting, kerang, dan ikan makarel.
Selain itu kadar asam urat yang tinggi juga dapat terjadi karena gaya hidup yang tidak sehat seperti jarang berolahraga dan juga merokok turut memicu terjadinya asam urat yang melebihi batas normal ini, sering mengkonsumsi minuman manis dan minuman beralkohol dan juga faktor genetik. Dan inilah beberapa tanda dan gejala asam urat tinggi :
- Sakit atau nyeri pada bagian persendian yang biasa terjadi pada pagi atau malam hari
- Nyeri hebat yang disertai panas dan kemerahan pada kulit yang melapisi sendi
- Kulit yang melapisi sendi akan gatal, mengelupas dan tampak bersisik
- Sendi menjadi susah untuk digerakkan dan keras
Jika Anda sudah mengalami salah satu dari gejala di atas maka segeralah untuk melakukan pengobatan secara alami terlebih dahulu. Salah satunya yaitu dengan sayuran penurun kolesterol dan asam urat. Berikut 17 sayuran penurun kolesterol dan asam urat yang terbukti efektif menurunkan kolesterol dan juga asam urat :
1. Wortel
Wortel sudah terkenal dengan kandungan vitamin A nya yang tinggi. Padahal banyak sekali kandungan nutrisi yang terdapat pada wortel yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh, salah satunya menurunkan kolesterol dan asam urat. Kandungan nutrisi pada wortel diantaranya yaitu : vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, magnesium, serat, magnesium dll.
Kandungan serat tak larut yang terdapat pada wortel tersebut mampu melancarkan sistem pencernaan dan meningkatkan proses penurunan kadar kolesterol, hal tersebut diungkapkan berdasarkan hasil study terbaru. Dan anti oksidan yang terkandung dalam beta karoten dan juga vitamin C yang terdapat pada wortel, mampu melindungi proses oksidasi pada LDL.
2. Seledri
Salah satu manfaat seledri yang dikenal adalah mampu menurunkan darah tinggi. Namun tahukah Anda? bahwa seledri pun ampuh dijadikan sebagai cara alami menurunkan kolesterol dan juga asam urat, atau mampu menjadi makanan pencegah kolesterol tinggi.
Kandungan vitamin C yang terdapat pada daun seledri dipercaya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah jeruk, hal ini dilansir dari situs halosehat.com. Vitamin C yang tinggi yang terkandung dalam seledri inilah yang mampu menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, dalam seledri khususnya pada bagian batangnya, terdapat zat diuretik yang mampu meluruhkan kristal-kristal pada sendi yang terjadi pada penderita asam urat tinggi. kandungan anti inflamasi nya pun dapat mengurangi rasa nyeri dan terjadinya pembengkakan pada daerah sendi.
3. Daun Salam
Daun salam telah dikenal sebagai bahan penyedap makanan. Namun tahukah Anda bahwa daun salam mempunyai berbagai khasiat untuk kesehatan tubuh, seperti salah satunya dapat menurunkan kadar asam urat dan juga kolesterol dalam darah. Pada daun salam ini ternyata mampu menghasilkan minyak essensial yang di dalamnya mengandung eugnol dan metil kavikol, yang dipercaya ampuh menurunkan kolesterol dan juga asam urat. Yaitu dengan cara merebus daun salam ini dan kemudian meminum air rebusannya. Minumlah secara rutin agar kolesterol dan juga asam urat cepat turun dan kembali normal.
4. Mentimun
Selanjutnya sayuran yang mampu membuat kadar kolesterol normal yaitu mentimun. Sayuran yang biasa dibuat lalapan ini ternyata tidak hanya segar dan nikmat untuk dikonsumsi namun juga mampu mengembalikan kadar kolesterol kembali normal, selain itu mentimun ini juga mampu menurunkan kadar asam urat yang berlebih dalam tubuh.
Kandungan senyawa penting yaitu senyawa sterol yang terdapat pada mentimun ini, sangat efektif dalam upaya menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dan kandungan silika nya mampu menjaga kesehatan sendi juga mengurangi rasa nyeri pada persendian akibat asam urat. Tidak hanya itu silika ini juga ampuh menurunkan kadar asam urat. Anda dapat mengkonsumsinya secara langsung sebagai lalapan atau dapat pula dibuat jus, di mix dengan wortel atau tomat, dan minumlah secara rutin agar memberikan hasil yang maksimal.
5. Brokoli
Sayuran penurun kolesterol dan asam urat selanjutnya yaitu brokoli. Brokoli adalah jenis sayuran hijau yang sudah dipercaya akan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Kandungan serat, asam amino, dan vitamin C nya sangat baik untuk meningkatkan proses penurunan asam urat. Tidak hanya itu, kandungan serat beserta nutrisi lainnya seperti potasium dan kromium efektif membantu proses penurunan kadar kolesterol dalam darah.
Caranya yaitu dengan mengkonsumsinya langsung sebagai salad atau Anda dapat pula mengkonsumsinya dengan cara mengukus brokoli tersebut. Selain itu kandungan nutrisi pada brokoli lainnya, yaitu Vitamin A, karbohidrat dan zat besi.
6. Kentang
Kandungan serat serta potasium pada kentang sangat efektif dalam membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan potasium nya juga efektif meluruhkan penumpukan kolesterol pada peredaran darah. Sedangkan kandungan zat anti radang seperti potasium dan vitamin B6 nya efektif meringankan pembengkakan pada sendi yang terjadi pada penderita asam urat. Selain itu kentang juga merupakan sumber karbohidrat pengganti nasi. Cara pengolahannya dapat dengan direbus, dikukus atau digoreng, namun untuk menurunkan kadar kolesterol dan juga asam urat, lebih baik Anda mengolahnya dengan cara direbus atau dikukus.
7. Jagung
Jagung sama dengan kentang, dapat dijadikan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi. Jagung juga terkenal kaya akan berbagai manfaat, seperti karbohidrat, serat, protein, kalsium, magnesium serta kandungan kaliumnya yang tinggi. Yang bermanfaat untuk tubuh, diantaranya yaitu melancarkan pencernaan, menyehatkan mata, menjaga kesehatan jantung, mengontrol diabetes dan mencegah anemia.
Selain berbagai manfaat nya yang telah disebutkan di atas, jagung ini ternyata juga dapat menurunkan kadar asam urat dalam tubuh dan juga menjaga kadar kolesterol dalam darah tetap normal. Kandungan kalium nya efektif menurunkan kadar asam urat dalam tubuh, serta vitamin C, karotenoid dan bioflavonoid nya mampu menjaga kadar kolesterol dalam darah tetap normal.
8.Tomat
Siapa yang tak kenal dengan tomat? sayuran yang terkenal mampu mengobati berbagai penyakit yang ada dalam tubuh dan juga menjaga kesehatan tubuh ini memiliki manfaat diantaranya yaitu untuk kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, membantu menjaga kesehatan tulang, mencegah kanker dan menyehatkan mata.
Kandungan senyawa yang penting pada tomat, yaitu senyawa likopen yang berperan sebagai anti oksidan dalam tubuh mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, dan tomat ini juga bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat dalam tubuh.
9. Bayam
Asupan makanan harus selalu diperhatikan pada penderita kolesterol dan juga asam urat tinggi. Kandungn luthein pada sayuran hijau satu ini, merupakan suatu senyawa yang sangat baik tidak hanya untuk menyehatkan mata, namun dapat pula membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, dengan menyingkirkan plak dan juga kolesterol yang terdapat pada dinding pembuluh darah yang dapat menyebabkan kolesterol naik dan juga penyumbatan pembuluh darah.
Selain itu kandungan serat nya yang tinggi menjadikan bayam sebagai sayuran yang sangat baik untuk mencegah penyerapan kolesterol jahat (LDL) dan melancarkan pencernaan sehingga terhindar dari penimbunan lemak yang menyebabkan kolesterol tinggi. Namun pada penderita asam urat tidak disarankan untuk mengkonsumsi bayam, karena mengandung purin yang cukup tinggi.
10. Peterseli
Peterseli ini jika dipotong kecil-kecil sebagai taburan di atas makanan hampir mirip bentuknya dengan seledri. Peterseli ini mengandung kaya akan nutrisi, seperti zat besi, anti oksidan, vitamin C, beta karoten, kalsium, dll. Kandungan anti oksidan, viatmin C dan juga beta karoten nya mampu untuk mencegah penyerapan kadar kolesterol jahat (LDL). Peterseli juga mengandung sifat diuretik yang membantu tubuh menurunkan asam urat berlebih.
11. Lobak
Jika melihat lobak ini bentuknya sangat mirip sekali dengan wortel, hanya terdapat perbedaan pada warna nya saja. Lobak mengandung sifat diuretik yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat melalui urine. Selain itu, kandungan potasium nya juga sangat baik untuk mencegah terjadinya kadar kolesterol berlebih dalam darah.
12. Sawi hijau
Siapa yang tidak kenal dengan sayuran hijau sehat yang kaya akan nutrisi ini, sawi hijau juga kaya akan kandungan seratnya yang tinggi, asam amino, vitamin C, vitamin K, fosfor, kalium dan folat. Kandungan serat nya, vitamin C dan juga kalium, mampu menurunkan kadar kolesterol serta asam urat berlebih dalam tubuh.
13. Labu kuning
Warna kuning pada labu kuning tersebut berasal dari kandungan nya yang kaya akan beta karoten. Selain itu labu kuning juga kaya akan kandungan nutrisi dan vitamin, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, serat, kalium, zat besi dll. Kandungan nutrisi yang terdapat pada labu kuning tersebut efektif menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu kandungan anti oksidan nya juga ampuh menurunkan kadar asam urat dalam tubuh.
14. Sawi putih
Ternyata tidak hanya sawi hijau, sawi putih pun sangat baik untuk menurunkan kadar asam urat dan juga kolesterol. Kandungan fitonutrient yang terdapat pada sawi putih ini mampu menurunkan kadar asam urat melalui air seni. Kandungan serat dan juga vitamin C pada sawi putih ini juga sangat baik untuk mencegah penyerapan kadar kolesterol jahat berlebih.
15. Serai
Serai sama dengan daun salam, yaitu sebagai penyedap makanan. Kandungan pada serai yang memiliki sifat anti hiperlipidemia dan juga anti hiperkolesterolemia membuat serai mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah serta sifat diuretik nya mampu membantu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh.
Sayuran-sayuran penurun kolesterol dan asam urat tadi mudah didapat bukan? jangan lupa untuk mengkonsumsinya secara rutin dengan dibarengi dengan melakukan olahraga untuk penderita kolesterol dan juga menerapkan gaya hidup sehat dan pola makan sehat.