Para penderita asam urat tentunya tak asing dengan makanan tinggi purin di mana jenis makanan ini perlu untuk dihindari. Itulah kenapa, dokter berkemungkinan meminta penderita asam urat untuk melakukan diet rendah purin, yang artinya makanan-makanan kaya purin seperti kerang, jeroan, ikan tertentu seperti makarel misalnya, lalu daging angsa pun menjadi pantangan.
Selain meningkatkan risiko asam urat kambuh, sebenarnya makanan yang mengandung zat purin tinggi pun berpotensi menyebabkan batu ginjal. Untuk itu bagi yang kebingungan menu apa yang bisa dikonsumsi selagi berdiet rendah purin, khususnya pada waktu makan malam, ini dia beberapa rekomendasi menu untuk makan malam yang aman.
1. Gandum Olahan yang Diperkaya Nutrisi
Sah-sah saja kok untuk mengonsumsi gandumolahan walau sebenarna nasi merah, roti gandum utuh, hingga oatmeal disarankanuntuk dibatasi karena purin tinggi. Hanya saja bukan berarti kita sama sekalitidak boleh mengonsumsinya. Sebab pembatasan 2 porsi gandum utuh dalam semingguitu lebih baik.
Bila ingin diet rendah purin makin berhasil, masukkanlah nasi putih rendah purin yang juga sudah diperkaya dengan vitamin sekaligus serat. Walau gandum olahan biasanya kadar nutrisinya berkurang karena proses pengolahan itu sendiri, ada pula gandum olahan yang tetap diperkaya nutrisi tambahan dan selalu pilih produk dengan kadar gula rendah.
2. Buah dan Sayur Tertentu
Makan malam yang sehat adalah yang dilengkapi dengan buah serta sayur rendah purin. Itulah alasan mengapa kacang-kacangan, polong-polongan, buah alpukat, bayam, kembang kol, asparagus, dan juga jamur perlu cukup dikonsumsi 2 kali dalam seminggu. Sementara untuk menu yang dianjurkan antara lain adalah selada hijau, brokoli yang dikukus, tomat, lobak, serta mentimun; jadikan salad dengan saus bebas lemak sebagai dressing.
3. Produk Susu Rendah/Bebas Lemak
Menu makan malam rendah purin yang bisa dikonsumsi antara lain adalah keju, yogurt serta susu dengan kandungan bebas lemak atau setidaknya rendah lemak. Ini karena menurut laporan dari sebuah hasil studi 2004 pada New England Journal of Medicine, mengonsumsi produk susu secara rutin mampu menurunkan risiko asam urat.
4. Daging Tanpa Lemak
Para pecinta daging tapi memiliki kadar asam urat tinggi, diet rendah purin tetap dapat mengonsumsi daging kok. Pastikan ikan, daging unggas serta daging merah memiliki kadar purin rendah, termasuk juga yakni daging tanpa lemak. Protein hewani ini pun harus tetap dibatasi dengan tepat, yakni sehari 4-6 ons saja seperti yang disarankan oleh NYU Langone Medical Center.
Itu dia sederet makanan untuk menu makanmalam yang baik dan menyehatkan bagi yang kini menjalani diet rendah purin.Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter lebih jauh lagi mengenai diet inibeserta menu yang aman agar dapat melakukannya secara tepat dan hasilnyasukses.