Makanan. Apa sih yang ada di benak kalian ketika mendengar kata yang satu ini? Yup, makanan adalah salah satu kebutuhan pokok manusia dan pastinya perlu dipenuhi sehari-hari untuk keberlangsungan hidup kita. Makanan sendiri terdiri dari berbagai macam jenis, mulai dari sayur-sayuran, buah-buahan, hingga lauk pauk dan ada baiknya jika kita memenuhi konsep “4 sehat 5 sempurna” tiap kali kita makan agar kebutuhan gizi kita terpenuhi dengan baik. Memangnya apa sih yang dimaksud dengan 4 sehat 5 sempurna ini? Konsep 4 sehat 5 sempurna merupakan konsep dari makanan sehat yaitu kita mengonsumsi berbagai sumber nutrisi yang berasal dari makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran serta buah-buahan dan akan semakin sempurna apabla kita juga menambahkan susu. Konsep ini merupakan salah satu konsep yang mudah untuk dilakukan namun sayangnya saat ini banyak orang yang sudah meninggalkannya dan lebih memilih untuk mengonsumsi jenis makanan lainnya. Kok bisa?
Yup, pastinya bukan rahasia lagi jika sebagian dari kita lebih memilih untuk mengonsumsi jenis makanan yang memiliki cita rasa lezat daripada makanan dengan cita rasa hambar – contohnya saja sayuran yang tidak terlalu memiliki “rasa” sebelum kita mengolahnya sebagai suatu hidangan. Mengolah sumber nutrisi menjadi suatu hidangan sering kali membutuhkan waktu yang cukup banyak dan dianggap sebagai suatu hal yang tidak praktis yang oleh karenanya banyak orang lebih memilih untuk mengonsumsi makanan cepat saji ataupun junk food. Junk food menjadi favorit banyak orang saat ini karena kita bisa mendapatkannya dalam waktu singkat serta lebih memiliki cita rasa yang lezat, namun sayangnya mengonsumsi junk food dalam jumlah yang besar ataupun dalam jangka waktu yang lama sangatlah tidak dianjurkan – karena dapat mengganggu bahkan merusak kesehatan kita. Apakah kalian sudah menyadari bahaya junk food yang satu ini?
Tentu saja kita tidak ingin hal ini terjadi bukan? Lalu apa yang bisa kita lakukan untuk mencegah hal ini terjadi? Jawabannya tentu saja dengan mengolah sumber nutrisi kita sendiri meskipun lebih membutuhkan waktu dan tenaga; namun kenapa tidak jika kita mendapatkan berbagai manfaat dari hal ini bukan? Nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara yang tepat untuk mengolah sumber nutrisi untuk tubuh kita – namun bukan sembarangan mengolah saja karena kita akan membahas lebih spesifik mengenai cara memasak rendah kolesterol. Hal ini sangatlah bermanfaat untuk diketahui mengingat penderita kolesterol sangat perlu memperhatikan asupan makanannya untuk menjaga kadar kolesterolnya tetap seimbang dan mencegah kolesterol jahat menjadi tinggi. Lalu hal apa saja yang bisa dan perlu kita lakukan untuk cara memasak rendah kolesterol ini? Nah daripada semakin penasaran, yuk mending kita simak penjelasannya yang satu ini!
Makanan Rendah Kolesterol
Makanan rendah kolesterol merupakan salah satu jenis makanan yang sangat disarankan untuk dikonsumsi penderita kolesterol karena makanan ini dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat kita – dan pastinya menjaga tubuh untuk tetap sehat. Seperti yang kita tahu pula, kadar kolesterol seseorang yang terlalu tinggi tentu saja dapat membahayakan kesehatan organ lainnya, contohnya saja seseorang yang kolesterol jahatnya tinggi lebih berisiko mengalami penyakit jantung karena terjadinya banyak penumpukan lemak pada pembuluh darah. Tentu saja kita tidak ingin hal ini terjadi pada kita bukan? Lalu sebenarnya apa saja yang cara yang perlu kita lakukan untuk memasak makanan rendah kolesterol ini? Nah daripada semakin penasaran, yuk mending kita simak penjelasan yang satu ini!
1.Memanggang makanan
Pastinya sebagian dari kita tahu jika terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng bukanlah hal yang baik untuk kesehatan kita bukan? Tanpa disadari, kita sering menggoreng berbagai jenis makanan yang menjadi asupan harian kita – contohnya saja adalah dengan menggoreng ayam, tempe, atau ikan dan banyaknya kandungan lemak jenuh pada minyak goreng justru akan meningkatkan kadar kolesterol jahat pada tubuh kita. Hal yang sangat membahayakan bukan? Untuk menghindari hal ini terjadi, kita bisa mengganti teknik menggoreng berbagai makanan dengan memanggang di mana teknik yang satu ini lebih sehat karena tidak menggunakan minyak dan pastinya rendah kolesterol. Satu hal yang tidak boleh kita lupakan adalah cita rasa dari memanggang makanan ini tidak kalah lezat dengan kita menggoreng berbagai jenis makanan. Bukan hanya memanggang makanan saja, kita bisa menggunakan teknik merebus atau mengukus makanan yang pastinya juga lebih sehat daripada menggoreng makanan.
2. Memperbanyak asupan sayuran
Sudahkah kalian mengonsumsi sayuran hari ini? Meskipun pertanyaan ini terlihat sepele, namun mengonsumsi sayuran memiliki peran penting untuk menjaga tubuh tetap sehat serta mencegah kolesterol jahat dalam tubuh kita berada pada batas tinggi. Bukan hanya memperbanyak konsumsi sayuran, ada baiknya kita juga mengganti asupan protein hewani dengan protein nabati yang pastinya lebih sehat dan hal ini juga banyak mengurangi asupan lemak jenuh pada tubuh kita. Kabar baiknya, kita bisa mendapatkan asupan protein nabati dari berbagai makanan lho! Contoh sederhanaya saja adalah dari kacang-kacangan, polong-polongan, ataupun tofu.
3. Mengurangi Pemakaian Lemak
Lemak merupakan salah satu musuh utama penderita kolesterol dan salah satu cara untuk menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh kita adalah dengan mengurangi konsumsi makanan berlemak. Lemak pada makanan berasal dari berbagai sumber, salah satunya terdapat pada mentega ataupun minyak goreng. Pada kasus ini, kita bisa mengurangi pemakaian mentega seperti jika pada resep dituliskan kita memerlukan 50 gram mentega maka sebaiknya kita hanya memakai mentega setengah resep saja. Kita bisa menggantikan cita rasa dari mentega yang hilang ini dengan menggunakan saus apel yang pastinya lebih sehat ataupun dengan menambahkan berbagai bumbu lainnya. Penderita kolesterol sangatlah disarankan untuk menghindari makanan yang banyak mengandung lemak jenuh.
Bagaimana? Bukanlah suatu hal yang sulit untuk dilakukan cara memasak rendah kolesterol ini bukan? Bukan hanya bermanfaat untuk penderita kolesterol, makanan ini juga disarankan untuk kita yang sedang ingin diet agar badan kita semakin terlihat bagus dan tentu saja tujuan utamanya adalah untuk menjaga kesehatan jasmani. Apakah hanya dengan cara menjaga pola makan saja yang bisa kita lakukan untuk tetap sehat? Tentu saja tidak! Kita masih perlu melakukan olahraga, contohnya saja melakukan olahraga untuk menurunkan kolesterol untuk menjaga tubuh tetap bugar dan tentu saja menjauhkan kita dari berbagai penyakit. So, apakah kalian sudah siap untuk hidup lebih sehat daripada sebelumnya? Yuk lebih sayangi dirimu dari sekarang!