Ada 2 penyebab utama dari penyakit hati berlemak atau fatty liver yakni yang disebabkan karena alkohol dan juga nonalkohol. Fatty liver sendiri sudah dikatakan menjadi salah satu penyebab utama kegagalan organ hati dan untuk gejala hati berlemak non alkohol menjadi yang paling sering dialami oleh orang yang obesitas dan terlalu sering mengkonsumsi makanan olahan. Salah satu cara untuk mengobati hati berlemak adalah dengan melakukan diet yang tepat sehingga bisa membantu menyingkirkan lemak berlebih dalam organ hati sekaligus membuang toksin serta menghasilkan empedu yakni protein pencernaan.
Secara umum, diet untuk fatty liver yang sangat dianjurkan adalah mengkonsumsi banyak buah dan sayur, mengkonsumsi makanan berserat tinggi seperti biji bijian dan polong polongan, mengurangi karbohidrat, lemak trans, gula dan lemak jenuh, menjauhi alkohol dan diet rendah lemak serta kalori untuk menurunkan berat badan sekaligus mengurangi risiko fatty liver tersebut.
Makanan Baik Untuk Fatty Liver
Ada beberapa jenis makanan dan minuman baik yang harus masuk dalam diet penderita fatty liver sehari hari, yakni:
- Kopi
Kopi merupakan minuman yang mampu menurunkan enzim hati berlebihan. Dalam sebuah studi membuktikan jika mengkonsumsi kopi akan menurunkan risiko kerusakan hati sebab kandungan kafein yang ada dalam minuman ini.
- Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti brokoli, bayam dan kangkung sangat baik sebagai makanan untuk penderita perlemakan hati dan menurunkan berat badan secara signifikan. Pengurangan kalori ini menjadi sangat penting untuk pencegahan dan mengatasi penyakit hati berlemak atau fatty liver.
- Tahu dan Tempe
Dari sebuah penelitian di University of Ollinois menemukan jika kandungan protein dalam kedelai seperti tahu dan tempe sangat baik untuk mengurangi penumpukan lemak di dalam organ hati.
- Ikan Berlemak
Jenis ikan berlemak seperti salmon, tuna dan sarden sangat tinggi akan kandungan asam lemak omega 3 yang akan memperbaiki kadar lemah hati sekaligus menurunkan peradangan.
- Oatmeal
Karbohidrat yang berasal dari biji bijian seperti oatmeal juga sangat baik untuk mempertahankan berat badan sekaligus mengurangi penumpukan lemak yang terjadi di organ hati. Oatmeal menjadi makanan yang baik dikonsumsi untuk cara menghilangkan penumpukan lemak di hati.
- Kenari
Kacang kenari mengandung asam lemak omega 3 yang sangat tinggi sehingga sangat baik dikonsumsi untuk memperbaiki fungsi organ hati sekaligus melindunginya dari penumpukan lemak terlalu berlebihan.
Pantangan Penderita Fatty Liver
Dalam menjalankan diet, penderita fatty liver juga sangat disarankan untuk menjauhi beberapa jenis makanan dan minuman atau paling tidak membatasi penyebab penambahan berat badan dan kenaikan gula darah agar tidak memperburuk perlemakan hati tersebut.
- Alkohol: Alkohol menjadi penyebab utama dari peningkatan bahaya fatty liver atau hati berlemak dan beberapa penyakit organ hati lainnya.
- Gula: Makanan dan minuman yang mengandung gula seperti soda, permen, biskuit dan juga buah harus dihindari karena akan meningkatkan gula darah yang akhirnya juga meningkatkan penumpuka lemak di organ hati.
- Gorengan: Gorengan merupakan makanan tinggi akan lemak dan kalori yang akan memperburuk fatty liver dan penyebab liver terbungkus lemak.
- Garam: Makanan mengandung terlalu banyak garam akan menyimpan air berlebih dalam tubuh sehingga berdampak buruk untuk perlemakan hati.
- Roti putih, pasta dan nasi: Ketiga jenis makanan ini mengandung tepung yang diproses sehingga sangat buruk jika dikonsumsi penderita perlemakan hati.
Menu Diet Fatty Liver
Untuk anda yang memiliki penyakit fatty liver dan ingin mengetahui beberapa contoh menu diet fatty liver terbaik, berikut ini kami memiliki beberapa menu makanan yang bisa dikonsumsi sehari hari:
- Sarapan: Oatmeal dengan 2 sendok teh mentega almond dan irisan pisang serta secangkir kopi dengan susu skim.
- Makan siang: salad bayam dengan minyak zaitun, ayam panggang, kentang panggang, brokoli dan wortel, apel dan 1 gelas susu.
- Camilan: 1 sendok makan selai kacang, irisan apel dan sayuran mentah atau salad.
- Makan malam: Salad campur kacang, salmon panggang, gandum utuh, 1 gelas buah berry dan 1 gelas susu.