Dari National Institutes of Health menyatakan jika batu empedu terjadi pada saat deposit kristal berbentuk cairan pencernaan pada kantung empedu dimana gejala batu empedu tersebut paling umum terjadi karena berlebihnya kadar kolesterol dalam empedu. Untuk mencegah rasa sakit yang berhubungan dengan serangan batu empedu dan juga mencegah batu empedu, maka para dokter dan praktisi pengobatan alternatif seringkali menyarankan pantangan makanan dan minuman penderita batu empedu sehingga bisa mengurangi rasa sakit dan mencegah batu empedu baru terbentuk dan tentunya menghindari komplikasi batu empedu.
Ada beberapa jenis makanan dan minuman yang harus sangat dihindari penderita batu empedu seperti daftar pantangan makanan dan minuman penderita batu empedu yang akan kami informasikan kali ini.
- Telur
Telur adalah jenis makanan yang tidak bisa tercampur secara baik pada empedu. Dokter seringkali menyarankan untuk mengurangi bahkan menghindari mengkonsumsi telur karena kadar kolesterol terlalu tinggi yang ada dalam telur sekaligus menjadi penyebab dari proses terjadinya batu empedu. Telur juga merupakan jenis makanan alergen tinggi dan tinggi kolesterol dimana kedua halini akan meningkatkan iritasi kantung empedu.
- Daging Berlemak
Makanan penuh akan lemak jenuh seperti daging berlemak juga menjadi salah satu pantangan makanan dan minuman penderita batu empedu dan juga bisa menjadi penyebab gejala hati berlemak. Beberapa jenis daging merah yang harus dihindari diantaranya adalah daging merah, daging babi, sosis dan jenis ikan yang berlemak. Sebagai sumber protein lainnya anda bisa mengganti dengan ayam atau kalkun namun tidak mengkonsumsi bagian kulitnya untuk menghindari iritasi batu empedu.
- Gorengan
Makanan yang diolah dengan cara di goreng juga harus dihindari termasuk makanan cepat saji yang tinggi akan lemak jenuh. Hindari juga memasak dengan lemak hewani dan margarin sebab makanan yang digoreng baik dengan lemak yang terhidrogenasi parsial, lemak trans dan juga lemak jenuh akan memperparah nyeri batu empedu dan menghasilkan rasa tidak nyaman.
- Makanan Kemasan
Hindari juga makanan yang diproses serta kemasan seperti kue atau donat. Asam lemak trans yang umumnya ada dalam makanan kemasan cenderung menyebabkan gejala batu empedu dan berbagai penyakit pada organ hati. Beberapa jenis makanan yang diproses dan kemasan yang harus dihindari diantaranya adalah biskuit, donat, hidang penutup, keripik kentang dan lain sebagainya.
- Susu dan Produk Susu
Susu dan juga produk susu berlemak akan menimbulkan masalah batu empedu. Berbagai produk susu tinggi lemak akan meningkatkan risiko penderita batu empedu sehingga harus dihindari. Beberapa jenis produk susu yang harus dihindari diantaranya adalah susu, keju, yogurt, krim tebal, krim asam dan juga es krim.
- Makanan Pedas
Mengkonsumsi makanan pedas memang sangat nikmat khususnya bagi masyarakat Indonesia. Akan tetapi makanan pedas ini juga bisa membuat kantung empedu yang sudah meradang semakin iritasi atau keasaman yang menjadi ciri ciri penderita batu empedu. Berhati hatilah saat mengkonsumsi makanan pedas khususnya sesudah menjalani operasi pengangkatan kantung empedu.
- Minyak Sayur
Mengkonsumsi asupan minyak nabati tinggi dalam asam lemak omega 6 juga harus dihindari karena bisa merugikan jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Asam lemak omega 6 dan asam lemak omega 3 harus dikonsumsi dalam kadar yang seimbang sehingga beberapa jenis minyak nabati seperti minyak canola, minyak jagung, minyak biji anggur, minyak kedelai dan minyak biji bunga matahari harus dihindari saat memasak makanan.
- Makanan Ringan
Beberapa jenis makanan ringan seperti kacang tanah, kue kering, keripik kentang dan keripik jagung juga menjadi makanan yang harus dihindari penderita batu empedu. Sebagai alternatif, anda bisa mengkonsumsi makanan ringan yang lebih sehat seperti keripik apel, kurma, buah buahan yang dikeringkan, buah segar dan juga keripik pisang yang merupakan beberapa jenis makanan sehat untuk penderita batu empedu.
Pantangan makanan dan minuman penderita batu empedu harus dihindari bahkan tidak dikonsumsi sama sekali sebab bisa meningkatkan jumlah batu empedu dan peradangan. Sebagai gantinya, anda bisa mengkonsumsi berbagai jenis makanan dan minuman yang rendah lemak agar batu empedu tidak bertambah parah.