Daun singkong adalah salah satu jenis sayuran hijau yang sangat mudah kita jumpai di Indonesia. Daun singkong hampir tidak menimbulkan efek samping ketika dikonsumsi. Daun singkong sering diolah menjadi sayur lodeh atau menjadi pelengkap pada jenis masakan Padang. Jenis sayuran hijau yang satu ini begitu kaya akan manfaat bagi tubuh karena kandungan nutrisinya yang begitu tinggi. Namun, beberapa orang menyatakan bahwa orang yang memiliki riwayat hipertensi tidak boleh mengkonsumsi daun singkong. Benarkah demikian? Mengapa?
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Daun Singkong bagi Tubuh
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, daun singkong adalah salah satu jenis sayuran hijau yang kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Banyak orang yang senang mengkonsumsi daun singkong sebagai bahan baku masakan. Selain rasanya yang sedap, nutrisinya juga tidak perlu diragukan lagi. Daun singkong kaya akan protein, serat, lemak, kalori, karbohidrat, vitamin A, C, B12, dan juga berbagai jenis mineral seperti kalsium, fosfor, dan juga zat besi. Dari berbagai jenis nutrisi yang terkandung di dalam daun singkong tersebut, kandungan protein adalah kandungan nutrisi tertinggi yang ada di dalam daun singkong. Setiap 100 gram daun singkong, terkandung 3,7 gram protein, 0,6 gram serat, 37 gram kalori, 0,2 gram lemak, 165 miligram kalsium, serta 7,3 gram karbohidrat. Jika Anda seringkali merasa kenyang lebih lama sesudah mengkonsumsi daun singkong maka hal tersebut adalah sesuatu yang wajar karena daun singkong memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. (baca juga: 24 makanan yang mengandung kalori tinggi)
Lalu apa saja manfaat daun singkong bagi kesehatan tubuh?
- Daun singkong sering dimanfaatkan sebagai obat alami penyakit bahaya stroke. Hal tersebut didasarkan penelitian baru-baru ini. Menurut penelitian, daun singkong memiliki kandungan nutrisi berupa isoflavon. Isoflavon merupakan kandungan nutrisi yang baik untuk mengobati penyakit penyebab stroke iskemik dan hemoragik.
- Daun singkong dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, daun singkong memiliki kandungan vitamin C yang cukup banyak. Vitamin C berperan besar sebagai antioksidan alami sekaligus sebagai nutrisi yang meningkatkan daya tahan tubuh karena mampu menjaga kestabilan jumlah sel darah putih dalam tubuh. (baca juga: 24 makanan yang mengandung vitamin c paling tinggi)
- Selain menjaga daya tahan tubuh, daun singkong juga bisa menjaga kesehatan penglihatan. Dengan mengkonsumsi daun singkong, Anda akan memperoleh manfaat dari vitamin A yang terkandung di dalamnya. Selain menyehatkan penglihatan, vitamin A juga berguna sebagai antioksidan untuk mencegah dampak negatif dari radikal bebas. (baca juga: 100 makanan yang mengandung vitamin A super tinggi)
- Mengkonsumsi daun singkong juga bisa mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis. Kandungan fosfor dan juga kalium di dalam daun singkong akan menjaga kesehatan tulang sehingga mencegahnya dari kerusakan dan juga pengeroposan. (baca juga: akibat kelebihan dan kekurangan fosfor)
- Kandungan serat dan juga zat besi yang sangat tinggi dalam daun singkong juga bermanfaat untuk mempercepat proses penyembuhan luka. Selain mempercepat proses pengeringan luka, mengkonsumsi daun singkong juga akan meminimalisir terbentuknya bekas luka. Jadi, Anda tidak perlu khawatir terhadap bekas luka yang mengganggu penampilan. (baca juga: makanan yang mengandung serat tinggi)
- Mengkonsumsi daun singkong juga akan mencegah anemia. kandungan zat besi yang tinggi pada daun singkong akan membantu proses pembentukan sel darah merah pada tubuh.
- Dengan mengkonsumsi daun singkong, kita juga akan memperoleh manfaat berupa kesehatan sistem pencernaan. Kandungan seratnya yang tinggi akan membantu membersihkan usus dan juga mencegah sembelit. (baca juga: cara mengatasi sembelit)
- Mengkonsumsi daun singkong juga dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan seseorang. Jadi, bagi Anda yang memiliki masalah dengan nafsu makan maka Anda bisa mencoba memasukkan daun singkong ke dalam menu masakan harian Anda. (baca juga: cara meningkatkan nafsu makan)
Itulah beberapa kandungan dan juga khasiat yang bisa Anda peroleh dengan mengkonsumsi daun singkong. Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet sehat tidak ada salahnya memasukkan daun singkong ke dalam menu diet Anda. Kandungan kalori dalam daun singkong akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama sehingga akan mencegah Anda untuk mengkonsumsi banyak makanan. Selain itu, kandungan seratnya juga cocok sebagai salah satu asupan diet sehat.
Bahaya Daun Singkong bagi Penderita Hipertensi
Banyak yang berpendapat bahwa mengkonsumsi daun singkong akan memberikan dampak negatif bagi penderita hipertensi. Benarkah begitu? Pendapat tersebut bisa saja ada benarnya. Mengapa? (baca juga: madu untuk penderita darah tinggi)
Sebelum kita membahas dampak negatif mengkonsumsi daun singkong bagi penderita hipertensi maka sebaiknya Anda kembali membaca penjelasan mengenai kandungan nutrisi yang terdapat di dalam daun singkong. Salah satu jenis nutrisi yang terkandung di dalam daun singkong adalah kalsium. Dalam 100 gram daun singkong terdapat kandungan kalsium sebanyak 165 mg. Untuk Anda yang menderita hipertensi sebaiknya hati-hati dalam mengkonsumsi makanan yang mengandung kalsium.
Terlalu banyak kalsium di dalam darah (lebih dari 2500 mg) dapat berakibat negatif bagi tubuh, salah satu dampaknya adalah meningkatkan resiko munculnya plak di pembuluh darah arteri. Jadi ada baiknya Anda memperhatikan jumlah asupan kalsium harian Anda sebelum mengkonsumsi daun singkong. Atau jika ingin aman hindarilah asupan daun singkong. Namun, jika Anda sangat gemar mengkonsumsi daun singkong, sebaiknya Anda mengurangi asupan makanan lain yang mengandung banyak kalsium. (baca juga: cara menurunkan darah tinggi)
baca juga: