Buah belimbing yang mempunyai nama latin Averrhoa carambola ini, buah yang memiliki rasa yang khas. Percampuran antara manis dan asam pada buah ini yang memberikan rasa segar untuk dimakan apalagi di jus. Selain rasanya yang khas, jus belimbing ini juga mempunyai segudang manfaat, yang salah satunya adalah untuk menurunkan kolesterol dalam tubuh.
Buah belimbing yang jika dipotong menyerupai bentuk bintang dan berwarna kuning ini, merupakan buah yang sudah dikenal seAsia Tenggara dan Kepulauan Pasifik selama berabad lamanya. Buah belimbing telah menempuh rute perdagangan Jalur Sutra selama masa Dinasti Tang.
Kandungan yang terdapat pada jus belimbing, sama seperti apa yang terdapat pada buahnya yaitu :
- Vitamin C
Kandungan yang paling banyak terdapat pada buah belimbing adalah kandungan vitamin C nya. Vitamin C yang terdapat pada buah belimbing 100 gramnya saja akan memberikan 34,7 mg atau sekitar 57 % dari asupan vitamin yang dibutuhkan tubuh Anda setiap harinya. Yang hal ini merupakan sumber anti oksidan tertinggi. Yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah atau mengobati sariawan, menangkal flu atau pilek dan yang lainnya.
- Karbohidrat
Satu buah belimbing mengandung 9,5 gram karbohidrat. Yang memenuhi 3 % dari kebutuhan karbohidrat setip harinya.
- Serat
Buah belimbing mengandung serat yang tinggi, yang terdiri dari 60% selulosa, 27% hemiselulosa dan 13% pektin. Jenis serat tersebut merupakan serat yang tidak larut dalam air. Kandungan serat yang tinggi tersebut membantu proses penyerapan glukosa, dan memperlambat difusi glukosa ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membuat kadar glukosa dalam darah terkendali dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
- Anti Inflamasi dan anti mikroba
Sifat anti inflamasi yang terdapat dari buah belimbing tersebut dari kandungan etanol nya. Yang dapat membantu meringankan kondisi peradangan kulit seperti eksim. Selain itu sifat anti mikroba yang terdapat pada buah belimbing, mampu menghambat pertumbuhan berbagai bakteri, seperti bakteri Staphylococcus aureus, Escherica coli dan Bacillus cereus.
- Anti ulkus atau tukak
Pada buah belimbing ini diketahui memiliki sifat anti ulkus karena mengandung terpenoid, flavonoid dan lendir. Kandungan tersebut memberikan lapisan pada mukosa gastrointestinal, sehingga mampu membantu mengatasi kerusakan akibat gastritis.
- Protein
Satu buah belimbing mengandung 1 gram protein, yang memenuhi 2 % dari kebutuhan harian.
- Lemak
Belimbing juga mengandung 1 gram lemak pada tiap buahnya. Yang memenuhi sekitar 2 % dari kebutuhan harian. Dan lemak yang terdapat pada belimbing ini adalah lemak tak jenuh.
- Vitamin A
- Zat besi
- Fosfor
- Kalium
- Kalsium
Dan yang mempunyai berbagai manfaat jus belimbing untuk kolesterol, seperti :
1. Menurunkan kadar kolesterol
Kandungan pektin yang cukup tinggi yang terdapat pada belimbing, mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
2. Menurunkan tekanan darah tinggi
Buah belimbing dipercaya mampu menjadi obat alami bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi. Karena pada belimbing ini mempunyai kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat serta vitamin C yang tinggi. Yang mampu meluruhkan kolesterol dan juga menurunkan berat badan, yang merupakan faktor pemicu terjadinya tekanan darah tinggi (hipertensi). Selain itu kandungan kalium yang terdapat pada belimbing juga berperan penting dalam mengendalikan denyut jantung dan juga tekanan darah.
3. Melancarkan dan menyehatkan pencernaan
Kandungan serat yang terdapat pada buah belimbing, membantu dalam proses pencernaan sehingga menjadi lebih lancar serta membuat pencernaan menjadi sehat dan menghindarkan dari berbagai penyakit atau gangguan pencernaan.
4. Mencegah Kanker
Kandungan vitamin C yang tinggi yang terdapat pada buah belimbing ini mampu mencegah terserang radikal bebas penyebab kanker.
5. Menyehatkan dan mencerahkan kulit
Kandungan vitamin C yang merupakan sumber anti oksidan ini, mampu membuat kulit menjadi lebih cerah, serta membuat kulit menjadi tampak lebih sehat dan awet muda.
Itulah tadi sebagian dari manfaat jus atau buah belimbing, ada berbagai manfaat buah belimbing lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu disini.
Jus Belimbing untuk kolesterol
Selain berbagai manfaatnya untuk kesehatan yang telah disebutkan di atas, jus belimbing juga mempunyai berbagai manfaat untuk kolesterol, diantaranya :
- Mampu mencegah penumpukan kolesterol
Kandungan vitamin C yang terdapat pada jus belimbing ini, mampu mencegah terjadinya penumpukan kolesterol dan juga mampu meluruhkan kolesterol yang terlanjur menumpuk pada pembuluh darah. Sehingga dapat mencegah terjadinya aterosklerosis.
- Mencegah penyerapan kolesterol jahat (LDL)
Jus belimbing ini mengandung sumber senyawa aktif flavonoid yang baik, termasuk diantaranya, asam galat, quercetin dan epicatechin. Senyawa-senyawa tersebut mempunyai sifat anti oksidan yang kuat. Yang terbukti ampuh menurunkan kolesterol dan mencegah terjadinya proses penyerapan kolesterol jahat (LDL).
- Menurunkan kadar kolesterol
Serat yang terdapat pada jus belimbing, mampu membantu menghilangkan lemak melalui kotoran, meningkatkan pembuangan kolesterol, lipid dan asam empedu melalui kotoran, dengan demikian dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Cara membuat jus belimbing untuk menurunkan kolesterol
Bahan :
- 1 buah belimbing
- 3 sdm air jeruk lemon
- 50 ml air temulawak
- 2 sdm madu
Cara Membuat :
- Cuci bersih belimbing, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Masukkan kedalam blender dan haluskan
- Kemudian masukkan air lemon, temulawak dan madu. Blender kembali sampai tercampur rata
- Sajikan dalam gelas
Demikian artikel mengenai manfaat jus belimbing untuk kolesterol, semogar informasi yang ada pada aritkel ini dapat bermanfaat dan selamat mencoba.