Semakin meningkatnya gaya hidup masyarakat Indonesia maupun dunia membuat makanan yang di konsumsi juga menjadi lebih instan. Hal itu bisa berdampak tidak baik karena kandungan kolesterol dalam makanan junk food sangat tinggi. Berlebih nya kadar kolesterol dalam tubuh dan dalam darah akan menyebabkan trigliserida sehingga akan menyumbat pembuluh darah yang akan menyebabkan masalah komplikasi dalam tubuh.
Trigliserida sendiri menurut Dr. Setiawan, terbentuk dari makanan berlemak berlebih yang di konsumsi setiap hari. Lemak ini berasal dari makanan seperti makanan manis seperti coklat, alkohol, santan, karbohidrat seperti nasi dan roti berbahan terigu. Lemak tersebut menjadi kolesterol dalam tubuh yang sangat berbahaya. Kolesterol ini bisa menyebabkan pengapuran dan pengerasan di dinding pembuluh darah seperti jantung, otak, ginjal, dan mata. Selain berpotensi mengidap stroke juga akan mengidap penyakit jantung koroner (PJK).
Adapun sayuran penurun trigliserida tinggi seseorang adalah sebagai berikut:
- Kubis
Kubis mengandung banyak manfaat bagi tubuh, biasanya kubis di jadikan sebagai lalapan mentah yang sangat enak di nikmati seusai makan berat sebagai penyeimbang agar kolesterol tetap dalam keadaan normal. Kandungan yang terdapat dalam kubis ini seperti air, protein, serat, kalsium, fosfor, tinamide, dan betakaroten. Baca juga cara meningkatkan kolesterol HDL dan bahaya LDL tinggi.
Lebih bagus lagi dengan adanya kandungan senyawa sianohidroksibutena (CHB) yang berfungsi sebagai perangsang pembentukan glutation. Kubis juga termasuk sayuran yang dapat mengurangi kadar trigliserida pada seseorang yang mengidap kelebihan banyak trigliserida dalam darahnya. Setiap sayuran yang terdapat antioksidan akan dapat menetralisir trigliserida dengan baik karena antioksidan dapat menetralkan kolesterol dengan perlahan.
- Kunyit
Kunyit adalah jenis tanaman akar-akaran yang dapat berfungsi sebagai antibiotik dan penguat rasa pada makanan. Adapun manfaat lebihnya yaitu melancarkan peredaran darah, menaikkan nafsu makan, dan lain-lain. Hal ini bisa berdampak baik pada kesehatan tubuh seperti memperlancar haid, memperlancar pengeluaran empedu ke usus. Baca juga cara menurunkan kadar trigliserida.
Antioksidan yang terkandung dalam kunyit berfungsi sebagai mentralisir radikal bebas yang akhirnya akan mencegah akumulasi plak oleh kolesterol. Kemampuan kunyit yang dapat melumpuhkan kolesterol dengan cara menyerapnya dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Hal ini dapat berdampak baik jika di konsumsi secara rutin dengan membuat jamu kunyit.
- Bayam
Kandungan vitamin E pada bayam dapat meluruhkan plak pada arteri yang dapat berpengaruh pada penyerapan kolesterol berlebih dalam darah. Mengkonsumsi bayam setiap hari sebagai menu utama makanan dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida menjadi turun. Antioksidan pada bayam juga berpengaruh untuk membuat peredaran darah menjadi lancar sehingga kulit juga menjadi lebih sehat dan mulus.
- Seledri
Sayuran yang kaya akan antioksidan juga terdapat pada seledri. Seledri bisa berfungsi untuk mengangkat plak dalam darah atau lemak yang ada dalam darah sehingga tubuh mampu menyerap trigliserida dalam darah. Agar pemanfaatan seledri menjadi lebih bagus, konsumsi dengan cara di buat jus tanpa bahan campuran lain dan di buat sup seledri tanpa ada campuran sayuran lainnya.
- Brokoli
Brokoli adalah tumbuhan hijau yang kaya akan antioksidannya. Selain untuk menyehatkan kulit juga berperan penting untuk menurunkan kadar trigliserida dalam tubuh. Konsumsi brokoli setiap hari dengan cara di tumis dengan bawang putih dan garam agar lebih sehat. Serat baik dalam brokoli dapat menyerap asam empedu yang dapat berperan maksimal untuk menyerap trigliserida. Baca juga makanan pencegah kolesterol tinggi.
- Buncis
Buncis merupakan sayuran berjenis kacang-kacangan yang baik untuk tubuh, biasanya pada makanan, buncis lebih sering sebagai sayuran pelengkap membuat sop. Seledri juga kaya akan serat yang baik untuk tubuh dan kulit. Buncis menjadi sumber makanan yang mengandung serat tinggi, buncis mampu mencegah kenaikan trigliserida, gula darah dan juga kolesterol. Agar dapat berfungsi lebih, buncis dapat di masak dengan cara di tumis atau dengan cara di blender.
- Tomat
Tomat bisa di golongkan menjadi sayur ataupun buah karena tomat ini bisa digunakan sebagai bumbu masakan seperti bawang, cabe dan lain-lain. Tomat memiliki kandungan likopen yang banyak yang bisa berperan aktif untuk menangkal kadar trigliserida yang tinggi sehingga dapat menurunkan kadar trigliserida. Baca juga makanan untuk trigliserida tinggi.
- Wortel
Wortel mengandung banyak vitamin A yang sangat baik untuk mata, selain itu wortel juga berperan penting sebagai penangkal kolesterol jahat sehingga mencegah terjadinya trigliserida. Wortel sudah terkenal sebagai peran ganda dalam menurunkan kolesterol dan trigliserida. Bisa di konsumsi dengan cara di makan mentah ataupun dengan cara di rebus. Namun di makan dengan cara mentah jauh memiliki manfaat yang lebih karena kandungan dalam wortel masih utuh.
Itulah ke-8 sayuran penurun trigliserida tinggi seseorang. Dapat disimpulkan bahwa sayuran sangat berperan penting untuk kesehatan tubuh dimana era teknologi kini membuat banyak orang mengkonsumsi junk food daripada sayuran.