Siapa yang tak pernah merasakan sariawan? Sariawan dapat menyerang siapa saja, bahkan bayi dan anak-anak pun dapat mengalami gangguan mulut ini. Sariawan atau dalam bahasa ilmiahnya disebut stomatitis merupakan salah satu penyakit mulut pada anak berupa peradangan yang terjadi pada pipi bagian dalam, mulut, maupun gusi.
Perlu para ibu tahu bahwa gusi yang luka atau radang gusi merupakan salah satu penyakit yang menyebabkan nafas bau. Biasanya berupa bercak putih kekuningan yang akan terasa semakin perih jika tersentuh atau tergesek makanan. Kondisi inilah yang membuat anak menjadi malas untuk makan, sehingga para ibu biasanya akan kebingungan mengahadapi hal ini. Kalau anak sudah terlalu rewel, bisa dicoba nih 2 cara ampuh untuk mengurangi penderitaan si kecil yaitu cara cepat mengatasi gusi luka dan cara menyembuhkan luka di bibir.
Namun, kali ini yang akan kita bahas yaitu 5 resep makanan untuk anak sariawan yang wajib dicoba oleh para ibu. Kabar bahagia untuk para ibu, karena sekarang sudah tidak perlu khawatir lagi si kecil tidak akan makan sesuai jadwalnya. Yuk, langsung saja kita cek menunya.
Menurut buku Smart Parents: Pandai Mengatur Menu & Tanggap Saat Anak Sakit yang ditulis Ayu Bulan Febry K.D., S.KM, dan dr. Zulfito Marendra ada beberapa ketentuan yang sebaiknya diikuti para ibu dalam membuat 5 resep makanan yang tepat untuk anak sariawan.
- Memperbanyak makanan yang mengandung vitamin B3 yang berfungsi untuk mengobati sariawan. Kandungan Vitamin B3 didapatkan dari serelia, hati, ayam, kacang-kacangan, alpukat, kurma, telur ayam dan ikan.
- Mengonsumsi buah dan sayuran untuk mempercepat penyembuhan sariawan. Buah-buahan yang bisa diberikan seperti tomat, stroberi, semangka, mangga, jambu biji, pepaya atau kiwi. Dengan mengonsumsi buah-buahan yang memiliki kandungan air yang tinggi juga merupakan salah satu untuk cara mencegah bau mulut.
- Mengurangi asupan gula beserta olahannya. Konsumsi gula yang dapat menjadi cairan asam di dalam mulut nantinya akan menjadi salah satu akibat tidak menjaga kesehatan gigi dan mulut
- Menghindari makanan yang mengandung garam. Konsumsi garam dapat mengiritasi sariawan yang akan memperparah kondisi sariawan tersebut. Namun jika si kecil menderita gigi berlubang maka konsumsi garam ini malah disarankan sebagai cara mengobati gigi berlubang secara alami lho. Selain itu ternyata berkumur dengan garam adalah salah satu cara mengatasi bau mulut secara alami.
- Mengurangi asupan makanan yang mengandung arginine. Salah satu penyebab timbulnya sariawan adalah virus Herpes Simplex. Arginine bisa membuat virus Herpes semakin kuat. Adapun makanan yang mengandung arginine antara lain biji-bijian, cokelat, kacang-kacangan dan bayam.
- Menghindari makanan yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada rongga mulut seperti susu dan ragi.
- Mengatur agar gizi untuk anak tetap seimbang sehingga anak terhindar dari kasus kekurangan gizi. Nafsu makan yang menurun atau bahkan tidak ada dapat menurunkan berat badan si anak. Akibat dari kekurangan gizi dapat membuat anak rentan terserang penyakit lainnya dikarenakan kurangnya asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Mengonsumsi buah dan sayuran yang kaya akan vitamin C. Penyebab paling sering dari sariawan adalah karena kurangnya asupan vitamin C yang dikonsumsi. Hal ini dapat menyebabkan jaringan dalam rongga mulut dan jaringan penghubung antara gusi dan gigi mudah robek yang menjadi penyebab awal sariawan. Fungsi dari vitamin C antara lain untuk meningkatkan kekebalan tubuh yang dapat mempercepat kesembuhan sariawan yang juga merupakan salah satu keuntungan menjaga kesehatan gigi dan mulut
Resep Makanan untuk Anak Sariawan yang Wajib Dicoba
Setelah mengetahui ketentuan-ketentuan diatas, mari kita lanjut dengan membuat 5 resep untuk anak sariawan yang wajib dicoba oleh para ibu.
- Jus Buah
Resep pertama yang paling mudah dibuat dan paling mujarab mempercepat kesembuhan sariawan secara alami. Ibu bisa memilih satu macam buah atau bisa mengkombinasikan 2-3 macam buah dari buah-buahan yang telah disebutkan di atas. Sebagai contoh kombinasi 2 buah yang disukai anak-anak adalah jus kombinasi stroberi dan pepaya. Kedua jenis buah ini memang sudah terkenal sebagai buah untuk sariawan mulut. Konsumsi buah stroberi sendiri ternyata juga merupakan salah satu cara membuat nafas wangi lho.
Berikut ini akan dijabarkan langkah-langkah membuat jus stroberi – pepaya :
- Siapkan 5 buah stroberi, semangkuk pepaya (potong kecil-kecil) dan 4 buah jeruk medan
- Cuci sampai bersih buah stroberi dan buah jeruk medan
- Potong buah jeruk medan menjadi dua bagian, lalu peras airnya
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan satu gelas air putih lalu blender hingga lembut
- Setelah bahan tercampur merata dan tekstur sudah lembut, maka jus siap untuk diberikan pada si kecil.
- Diminum rutin 2 kali sehari selama masih sariawan.
- Bubur Ayam Manado
Selain kandungan gizi, yang perlu diperhatikan dalam membuat makanan untuk si kecil adalah kemampuan menelan makanan. Bubur ayam halus yang hangat dapat merangsang nafsu makan anak dan menghangatkan tubuh anak terutama ketika anak demam.
Mari kita tengok cara membuatnya.
Bahan bubur ayam manado
- 300 gram beras
- 300 cc kaldu ayam
- 200 gram ayang giling
- 100 gram jagung manis pipil
- 25 gram daun melinjo
- 3 batang kacang panjang (potong pendek)
- 25 gram bayam
- 25 gram kangkung
- 25 gram labu kuning (potong kotak)
- 25 gram daun kemangi
- 25 gram ubi (potong kotak)
- 1 batang serai
- Garam
Cara membuat bubur ayam manado
- Rebus air, serai dan beras hingga mengembang. Tambahkan ubi, jagung dan labu kuning
- Masukkan daun melinjo, kacang panjang, bayam, kangkung, daun kemangi dan garam.
- Setelah matang dan bubur kental, angkat dan sajikan hangat.
Catatan : Takaran di atas adalah untuk 10 porsi. Jika anda menginginkan porsi yang lebih sedikit bisa dikurangi sesuai selera.
- Puding Karamel Jeruk
Bahan yang harus disiapkan :
- 2 butir telur ayam
- 50 gram gula pasir
- 200 cc susu cair
- 100 gram jeruk mandarin ( kupas kulit dan buang bijinya)
Cara membuat puding karamel jeruk
- Kocok telur dengan garpu, masukkan 25 gram gula pasir dan susu aduk hingga rata
- Cara membuat karamel yaitu dengan memasukkan gula pasir di atas wajan yang datar. Panaskan gula pasir tersebut sampai meleleh sepenuhnya.
- Tuangkan karamel dalam cetakan yang tahan panas sebagai isi bagian dasar puding.
- Setelah itu tuangkan adonan telur, lalu panggang dalam oven dengan dialasi loyang yang sebelumnya diberi air.
- Setelah matang dan mengental, angkat lalu dinginkan
- Keluarkan adonan dari cetakan sambil dibalik
- Selanjutnya agar si kecil lebih tertarik, hiasi dengan potongan jeruk mandarin untuk mempercantik penampilan
- Es Krim
Mengutip perkataan dari dr. Hanindita dari RSUD Dr. Soetomo Surabaya, mengonsumsi makanan atau minuman dingin saat sariawan memang dapat mengurangi rasa nyeri. Apalagi saat sariawan, anak akan merasakan sakit yang luar biasa sehingga menyebabkan ia malas untuk makan.
Diharapkan dengan memberikan es krim atau minuman dingin, nyeri akibat sariawan bisa berkurang dan diharapkan anak mau makan.
Tidak ada ketentuan khusus untuk es krim yang dikonsumsi, boleh es krim dengan merek apa saja. Jika anak tidak mau es krim maka bisa diganti es loli yang mengandung vitamin C tinggi.
- Crepe Vla Sirsak
Bahan untuk membuat crepe :
- 100 gram tepug terigu
- 1 butir telur ayam
- 250 ml susu cair
- 10 gram margarin untuk mengolesi wajan
Bahan vla :
- 300 gram sirsak
- 500 ml air
- 75 gram air
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung terigu maizena
Cara membuat Crepe Vla Sirsak :
Crepe :
- Pecahkan telur ayam dalam tepung terigu, aduk rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga susu habis dan adonan bercampur rata.
- Ambil wajan dadar kecil anti lengket, lalu panaskan. Olesi wajan dengan margarin, tuangkan adonan, buat dadar tipis-tipis hingga menjadi 10 buah.
Vla :
- Haluskan sirsak dalam air dalam blender lalu saring. Masukkan gula dan tepung maisena lalu masak hingga mendidik dan kental.
- Oleskan vla ke atas crepe lalu lipat dan sajikan.
Demikian 5 resep makanan untuk anak sariawan yang wajib dicoba oleh ibu-ibu di rumah. Perlu digarisbawahi untuk para ibu, walaupun anak malas makan diusahakan ibu tetap memberikan makan sesuai jadwalnya ya. Kalau memang benar-benar sulit, maka ibu bisa coba untuk menyuapi anak sedikit demi sedikit. Berikan waktu untuk anak menelan makanannya karena memang hanya tersentuh ataupun tergesek makanan akan menambah nyeri sariawan itu sendiri. Ajarkan disiplin waktu makan pada anak dengan tetap mengikuti jadwal makan yang biasa diterapkan.
Semoga artikel ini bisa mengobati kebingungan bagi para ibu dan alangkah baiknya jika ibu-ibu bisa membuat menu dengan kreasinya sendiri disesuaikan dengan selera anak namun juga tidak lepas dari ketentuan-ketentuan yang sudah dijelaskan di atas. Good Luck, mom.