Seperti diketahui bahwa ikan merupakan salah satu bahan makanan yang bermanfaat sebagai media untuk menjaga sistem otak agar bekerja secara optimal.
Daging ikan banyak mengandung zat protein dan lemak sehat. Kedua zat ini sangat diperlukan oleh tubuh guna perkembangan pertumbuhan fisik dan otak anak – anak di masa depan. Selain itu daging ikan banyak mengandung zat kalsium, zink, besi dan magnesium yang bermanfaat untuk perkembangan tubuh anak – anak. Maka dari itu sebagai orangtua anda wajib untuk menyiapkan anak – anak sajian menarik dan bercita rasa lezat terbuat dari ikan.
Nah kami rangkum dari berbagai sumber berita akan merekomendasikan beberapa resep masakan yang terbuat dari daging ikan, bagus diberikan kepada anak – anak anda sebagai menu sarapan pagi sehat atau bekal ke sekolah. Cara membuatnya sangat mudah, lihat petunjuk dari kami tersebut di bawah ini.
Praktis Membuat Bakso Goreng Dari Ikan
Resep masakan ikan ini mudah dibuat sendiri di rumah dan dapat menjadi pilihan untuk kudapan ringan anak – anak anda. Meskipun termasuk sebagai kategori kudapan ringan, camilan ini ternyata bukanlah asal camilan saja, karena bahan – bahan yang digunakan untuk mencampur banyak mengandung zat protein. Ikan adalah salah satu bahan makanan yang memiliki daya cerna di dalam tubuh cukup mudah untuk diproses karena mengandung zat asam amino yang mudah dicerna dan diserap melalui usus, juga banyak mengandung zat asam lemak dan omega 3 yang bagus buat menjaga otak anak agar berfungsi cerdas dan perkembangan tubuh menjadi ideal, maka dari itu sejak berusia balita biasakan anak anda untuk mengkonsumsi ikan. Resep masakan kami yang kedua tersebut di bawah ini menjamin anak – anak anda akan menyukainya dan jika anda tertarik untuk membuatnya maka ikutilah petunjuk praktis dari kami.
Bahan – bahan yang perlu disediakan adalah :
- 100 gram mi telur kering diremukkan kasar
- 200 gram Ikan Tenggiri segar
- 1 batang daun Bawang segar diiris tipis – tipis
- 1 butir putih telur
- 1 sdm tepung sagu
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm minyak wijen
- ½ sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung Bawang Putih dihaluskan hingga membentuk pasta
- Minyak secukupnya saja untuk menggoreng
Cara memasak adalah sebagai berikut :
- Bersihkan ikan lalu buat menjadi pasta dengan dicampur daun Bawang, putih telur, minyak wijen, saos tiram, merica bubuk, garam, dan Bawang Putih. Aduk semua bahan hingga merata.
- Masukkan tepung sagu dengan cara taburkan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tercampur dengan rata. Selanjutnya bentuk adonan bulat – bulat ukuran bakso biasa dengan memakai sendok makan.
- Gulingkan satu per satu adonan yang sudah anda bentuk bulat ke dalam remahan mi hingga semua permukaan tertutup oleh remahan mi.
- Selanjutnya goreng hingga berwarna emas kecoklatan dalam minyak yang dipanaskan dengan api kecil, lalu angkat dan tiriskan.
- Nah bakso ikan sudah siap untuk dihidangkan sebanyak 20 butir dalam satu resep dengan bahan tersebut di atas.
Praktis Membuat Burger Dari Ikan
Ikan dapat anda olah menjadi beragam resep masakan agar disukai oleh anak – anak. Salah satu contohnya adalah Burger Ikan. Anda dapat memanfaatkan daging Ikan Kakap diberi tambahan sayur segar berupa irisan mentimun, tomat dan daun selada segar serta roti burger yang berguna sebagai bahan pelengkap untuk pemenuhan gizi dan tumbuh kembang anak – anak di masa depan. Roti burger banyak mengandung zat karbohidrat yang bermanfaat sebagai sumber tenaga dan mendukung kegiatan anak – anak agar tetap bersemangat bersosialisasi di luar rumah. Hidangan ini dianjurkan sebagai bekal anak – anak yang bernilai gizi tinggi untuk dibawa ke sekolah. Jika anda ingin mencoba mempraktekkan resepnya maka ikuti petunjuk dari kami di bawah ini.
Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti burger adalah sebagai berikut :
- 3 buah roti burger mini lalu belah dua bagian atas dan bawah
- Beberapa lembar daun Selada segar
- Beberapa potong mentimun segar diiris tipis – tipis
- Tomat segar dipotong tipis – tipis bentuk bulat
- 3 sdm Mayones
- 3 sdm saos Tomat
- Lembaran keju
Bahan – bahan untuk mengolah ikan menjadi isian burger :
- 150 gram daging Ikan Kakap / Ikan Marlin
- 1 sdm air Jeruk Nipis
- 2 siung Bawang Putih
- ¼ sdt Merica
- ¼ sdt Pala Bubuk
- ½ sdt Garam
- 1 kuning telur Ayam
- 2 sdm Margarin untuk menggoreng
Cara membuat adalah :
- Bersihkan ikan lalu cuci bersih dengan air mengalir. Lumuri daging ikan dengan air Jeruk Nipis dan diamkan sekitar 15 menit di dalam kulkas guna menghilangkan bau amis pada ikan.
- Selanjutnya daging ikan dihaluskan lalu campur dengan Bawang Putih, Merica, Pala dan Garam untuk diblender.
- Setelah adonan ikan merata dengan bumbu pelengkap, selanjutnya beri kuning telur Ayam dan aduk rata kembali.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih selebar roti burger.
- Panaskan margarin dan goreng satu per satu burger hingga matang, sisihkan.
- Siapkan roti burger dibelah dua lalu olesi mayones dan saos tomat.
- Tata dengan menarik lembaran daun Selada, irisan Mentimun, Burger Ikan, dan irisan Tomat, di atas roti burger bagian bawah, oleskan saos Tomat secukupnya saja di atas irisan Tomat barulah tutup dengan lembaran keju.
- Tutup lagi dengan roti burger bagian atas. Nah Burger Ikan siap untuk dihidangkan.
Praktis Membuat Pasta Ikan Tuna
Ikan Tuna banyak mengandung vitamin A yang bagus buat menjaga gizi dan nutrisi penting guna masa pertumbuhan anak – anak. Nikmat diolah menjadi Pasta Ikan Tuna untuk menu sarapan pagi mereka. Selain vitamin A, Ikan Tuna banyak mengandung sumber protein dan vitamin D, serta kaya akan kandungan zat kalsium. Jika anda tertarik untuk memasak Ikan Tuna, ikuti petunjuk praktis dari kami tersebut di bawah ini.
Bahan – bahan yang diperlukan untuk memasak Pasta Ikan Tuna adalah sebagai berikut :
- Parutan keju secukupnya saja
- 1 s/d 2 cangkir susu tanpa gula
- Jamur secukupnya saja dirajang kecil – kecil
- 1 buah jagung manis dipipil
- 1 sdt kaldu Ayam bubuk
- 2 sdm tepung
- 60 gram mentega untuk mencampur tepung
- 1 sdt mentega untuk menumis
- Daun seledri segar secukupnya saja dirajang tipis
- 1 buah Bawang Bombay, iris kotak – kotak
- 300 gram daging Ikan Tuna
- 400 gram pasta, rebus hingga matang
Cara memasak adalah sebagai berikut :
- 1 sdt mentega dipanaskan di atas panci anti lengket guna menumis.
- Masukkan Bawang Bombay, Seledri, dan Ikan Tuna yang sudah dibersihkan. Sisihkan.
- Masukkan 60 gram mentega di dalam panci kemudian aduk – aduk pelan sambil masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, masak hingga berwarna emas kecoklatan lalu tuang susu dan taburi dengan kaldu Ayam bubuk. Aduk sekali lagi hingga lembut dan kalis (tepung larut di dalamnya). Selanjutnya masukkan tumisan Tuna ditambah jagung, jamur dan pasta yang sudah matang direbus ke dalam adonan tepung terigu.
- Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan terlihat adonan mulai mengental. Taburkan parutan keju lalu aduk rata sekali lagi. Hidangkan selagi hangat dengan tambahan sayur segar sebagai garnis.
Praktis Membuat Martabak Tuna
Ikan Tuna dipadukan dengan irisan wortel dan daun bawang segar merupakan sumber vitamin, serat dan mineral yang bagus buat pemenuhan gizi dan nutrisi anak – anak anda dalam masa pertumbuhan di masa depan, dapat diolah menjadi bahan utama membuat Martabak Tuna dimana Martabak tidak hanya dapat dibuat dari daging sapi saja namun dengan memanfaatkan ikan adalah salah satu kreasi olahan yang sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah, jika anda merasa tertarik membuat sajian ini, silahkan membaca resep praktis dari kami tersebut di bawah ini.
Bahan – bahan yang diperlukan untuk isi Martabak Tuna adalah sebagai berikut :
- Daun bawang diiris tipis – tipis saja
- 1 batang wortel iris kotak – kotak kecil
- 250 gram daging Ikan Tuna dibersihkan lalu kukus dan suwir
- 3 butir telur Ayam dikocok
- Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya saja
- Jangan lupa siapkan 15 lembar kulit Martabak siap pakai
Bahan – bahan untuk membuat bumbu Martabak Tuna adalah :
- 1 buah Bawang Bombay diiris kecil – kecil
- 2 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bumbu kari siap pakai rasa sesuai dengan selera
Cara membuat adalah :
- Panaskan 3 sdm minyak buat menumis di wajan anti lengket, masukkan Bawang Bombai dan Bawang Putih.
- Masukkan wortel yang sudah dipotong – potong kecil lalu aduk – aduk sebentar kemudian dilanjutkan dengan memasukkan daging Tuna suwir beserta dengan bumbu seperti merica, garam, dan bumbu kari. Aduk – aduk hingga merata, angkat dan dinginkan.
- Masukkan daun bawang iris dan telur lalu kocok hingga mengembang dan tambahkan tumisan Ikan Tuna. Aduk rata dan sisihkan.
- Letakkan selembar kulit Martabak di atas alas yang bersih lalu isi dengan bahan campuran telur dan Ikan Tuna. Ukuran yang pas adalah 2 sdm saja. Ratakan dan lipat kulit Martabak menjadi berbentuk amplop.
- Nah Martabak bisa digoreng dengan minyak panas sampai masing – masing berwarna coklat emas. Hati – hati jangan sampai gosong.
- Angkat dan tiriskan lalu hidangkan selagi hangat.
Demikian kami menjelaskan semoga anda berminat dan tertarik untuk membuat di rumah. Selamat mencoba !