Gluten adalah jenis protein yang didalamnya mengandung senyawa peptida. Senyawa peptida ini dihindari oleh orang yang mengidap intoleransi pada peptida. Biasanya, anjuran untuk mengonsumsi makanan bebas gluten dibebankan kepada mereka yang mengalami gangguan pencernaan, atau seseorang dengan penyakit autis. Akan tetapi, berkembangnya ilmu pengetahuan dalam bidang kesehatan menyebabkan individu sekarang justru menghindari pola makan gluten […]
HaloSehat