Operasi batu empedu atau dalam bahasa kedokteran disebut koleksistomi adalah tindakan medis berupa pembedahan untuk menghilangkan batu empedu yang berpotensi mengganggu fungsi empedu manusia. Opsi melakukan operasi batu empedu diambil ketika cara-cara menghilangkan batu empedu tanpa operasi tidak lagi efektif. Sebagai informasi, operasi batu empedu memiliki dua jenis prosedur yaitu operasi bedah terbuka atau invasif yang dilakukan dengan melakukan irisan panjang pada bagian perut yang menaungi kantung empedu.
Sedangkan jenis kedua disebut dengan operasi laparoskopi yang melibatkan pembedahan dengan panjang sayatan yang lebih sedikit dan minim rasa sakit. Kedua jenis ini juga memiliki masa pemulihan yang berbeda-beda. Operasi bedah terbuka memerlukan waktu sekitar tiga sampai lima hari untuk observasi lanjutan di rumah sakit yang diikuti dengan prosedur pemulihan pasca operasi di rumah yang bisa memakan waktu hingga 8 minggu.
Sedangkan operasi laparoskopi hanya memakan waktu observasi selama satu hari yang dilanjutkan dengan waktu dua minggu untuk pemulihan. Salah satu saran yang dianjurkan selama masa pemulihan pasca operasi batu empedu adalah dengan menerapkan konsumsi makanan sehat, dalam hal ini setidaknya mengandung lemak yang sedikit.
Hal ini bertujuan untuk mengembalikan metabolisme. Selain itu mengurangi konsumsi lemak juga dimaksudkan untuk mencegah empedu langsung bekerja keras usai menjalani operasi. Berikut adalah jenis-jenis makanan pasca operasi batu empedu yang direkomendasikan untuk pemulihan kesehatan :
1. Bubur Apel
Bubur apel atau lazimnya disebut Applesauce adalah makanan yang memiliki tekstur lembut yang dibuat dengan bahan dasar apel dan tambahan bahan alami lainnya seperti madu. Teksturnya yang lembut membantu meringankan kerja empedu dalam memproduksi cairan empedu.
Selain itu bubur atau saus apel dapat mencegah serangan nyeri pada bagian empedu yang mungkin masih sensitif terhadap makanan yang masuk. terapi apel untuk penderita batu empedu juga umum direkomendasikan untuk mencegah penyakit ini berkembang menjadi serius, termasuk mendorong komplikasi batu empedu .
2. Makanan berkuah
Makanan berkuah juga menjadi salah satu rekomendasi diet bagi pasien pasca operasi batu empedu. sifatnya yang banyak mengandung cairan bagus untuk membantu melembutkan makanan yang datang dari lambung. Makanan cair yang banyak berkuah juga dimaksudkan untuk mendorong feses keluar lebih lancar dari kolon karena kinerja empedu yang belum normal akan menghambat proses defekasi. Selain itu makanan berkuah juga bagus untuk membantu hidrasi pada tubuh.
3. Pisang
Pisang mengandung perpaduan nutrisi yang seimbang antara kandungan lemak tak jenuh dan serat. Buah-buahan seperti pisang dapat dengan mudah dicerna oleh tubuh bahkan setelah menjalani operasi batu empedu. Selain itu pisang juga dapat menjadi salah satu sumber energi yang baik manakala tubuh belum bisa mencerna makanan dalam porsi normal. [AdSense-B]
4. Biskuit
Biskuit terutama yang mengandung biji-bijian gandum diyakini merupakan makanan yang dapat menjadi sumber energi bagi pasien pasca operasi batu empedu. Biji-bijian yang terkandung di dalam biskuit merupakan sumber serat yang sangat dibutuhkan untuk memperlancar pencernaan agar tidak membebani kantung empedu yang belum normal, mencegah munculnya kembali batu empedu di kemudian hari. Biskuit biji-bijian gandum ini juga dapat dikategorikan sebagai salah satu makanan sehat untuk penderita liver
5. Ayam atau ikan yang rendah lemak
Daging ayam atau ikan adalah sumber protein utama yang banyak dianjurkan bagi tubuh. Selain tinggi protein, kedua jenis daging ini juga mengandung vitamin esensial dan mineral serta tidak mengandung banyak lemak yang memang menjadi pantangan pasien pasca operasi batu empedu. Untuk pemilihan daging ayam dianjurkan untuk tidak memilih bagian daging yang dekat dengan kulitnya, sedangkan untuk cara pengolahan sebaiknya dilakukan dengan cara direbus atau digoreng tanpa minyak.
6. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh seperti quinoa, barley, dan beras merah merupakan makanan yang kaya akan serat. serat merupakan nutrisi penting untuk mencegah munculnya masalah batu empedu pada masa mendatang. Selain kaya akan serat, biji-bijian utuh juga mengandung thiamin, riboflavin, niacin, dan folat. Dengan kemampuannya memberi rasa kenyang yang sama dengan makanan berat pada umumnya, menjadikan biji-bijan sebagai salah satu makanan pasca operasi batu empedu terbaik. [AdSense-A]
7. Plum kering ( Prune)
Plum diketahui memiliki khasiat laksatif atau mempermudah pencernaan agar makanan tidak terlalu membebani empedu. Efek laksatif ini sendiri dapat diteliti dari kandungan plum kering ini sendiri yang mengandung sekitar 31% air dan 7% serat serta 64% kandungannya adalah karbohidrat yang kita dapatkan sehari-hari dari nasi.
Selain itu plum kering juga memiliki vitamin A dan memiliki kemampuan yang paling penting bagi pasien pasca operasi batu empedu yaitu dapat meminimalkan terjadinya konstipasi yang dapat menyebabkan diare.
8. Alpukat
Lemak dalam alpukat dapat menjadi pengganti sumber lemak lainnya yang berasal dari daging merah ataupun makanan yang diolah dengan menggunakan minyak goreng lemak jenuh. Meskipun lemak merupakan salah satu pantangan bagi pasien pasca operasi batu empedu, namun tubuh tetaplah membutuhkan lemak dalam jumlah proporsional terutama untuk menjaga fungsi otak dan sel.
Lemak dalam alpukat terhitung sebagai lemak tak jenuh yang juga dapat berperan penting untuk menanggulangi penyakit kolestrol jahat. Selain itu alpukat juga termasuk ke dalam daftar makanan sehat untuk penderita liver di dunia kedokteran.
9. Minyak Zaitun (Extra Virgin)
Minyak zaitun merupakan salah satu makanan yang dapat membantu mengeluarkan batu empedu secara alami. Namun demikian tidak sembarang minyak zaitun yang dapat dikonsumsi oleh para pasien operasi batu empedu. Disarankan untuk memilih minyak zaitun yang masuk ke dalam kategori extra virgin.
Minyak zaitun extra virgin merupakan minyak zaitun yang tidak begitu banyak mengalami proses pengolahan dan refinasi sehingga dipercaya memiliki kandungan anti inflamasi yang lebih baik dibanding minyak zaitun biasa. Minyak zaitun extra virgin juga memiliki kandungan anti oksidan yang baik serta disarankan sebagai makanan untuk penderita liver bengkak.
10. Biji Rami
Biji rami dapat membantu menghalangi pembentukan kolestrol pada tubuh serta memiliki kemampuan untuk mencegah diare berlebihan bagi pasien yang baru saja menjalani operasi batu empedu.
Pasien yang baru saja menjalani operasi pengangkatan batu empedu memang harus sangat memperhatikan asupan makanan setidaknya untuk 8 minggu ke depan. Hal ini disebabkan adanya adaptasi yang harus dilakukan oleh saluran empedu serta penyembuhan luka bedah operasi.
Selain menerapkan pola konsumsi baru dengan melibatkan makanan seperti yang disebutkan di atas, pasien juga wajib menjauhi pantangan makanan dan minuman batu emepdu yang juga berlaku bagi pasien setelah operasi. Diharapkan dengan mengonsumsi makanan pasca operasi batu empedu yang banyak disarankan oleh para ahli medis ini dapat mengembalikan kondisi tubuh seperti sebelum terkena batu empedu.