7 Penyakit Akibat Kekurangan Enzim Amilase

Enzim amilase merupakan katalisator yang baik. Enzim ini adalah salah satu jenis enzim yang mampu memutuskan ikatan glikosida. Molekul ini mampu meningkatkan kecepatan reaksi kimia spesifik. Enzim amilase dihasilkan oleh berbagai jenis organisme hidup, mulai dari tumbuhan, hewan, dan manusia serta mikroorganisme seperti bakteri dan fungi. Kelompok enzim ini memiliki banyak variasi dalam aktivitasnya, bisa […]