Bit yang merupakan jenis buah buahan penambah darah sudah sangat terkenal dengan kemampuannya yang bisa menormalkan tekanan darah sehingga sangat baik dikonsumsi oleh penderita anemia. Makanan jenis umbi dan akar ini mempunyai warna merah agak keunguan yang memiliki kandungan nutrisi lengkap khususnya untuk penderita anemia. Beberapa kandungan penting dalam bit untuk penderita anemia diantaranya adalah fosfor, zat besi, vitamin C, vitamin A, serat, protein, seng, magnesium dan sebagainya. Berikut ini, kami akan memberikan beberapa cara mengkonsumsi buah bit untuk anemia menjadi makanan atau minuman.
- Memanggang
Saat ingin mengkonsumsi bit dengan cara panggang, maka pilih bit yang masih segar dan kencang. bit yang segar bisa terlihat dari warna hijau gelap pada bagian daun. Sedangkan untuk bit yang tidak bagus terlihat dari warna daun yang berwarna agak kekuningan. potong bagian daun bit dekat bagian ujung dan bisa diolah kembali untuk makanan lainnya.
- Siapkan 4 buah bit, tepung jagung, minyak zaitun, garam dan juga lada secukupnya
- Cuci bersih dibawah air mengalir dan gosok dengan lembut memakai sikat sayur untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
- Panaskan oven dengan suhu 204 derajat celcius dan alasi loyang panggangan dengan aluminium foil supaya bit tidak menempel pada dasar loyang panggangan
- Pastikan bit sudah kering sesudah dicuci lalu balur dengan minyak zaitun serta garam dan lada secukupnya.
- Supaya bisa lebih cepat matang, anda bisa membelah bit menjadi 2 bagian.
- Bungkus dengan aluminium foil dan panggang selama 50 sampai 60 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
- Apabila bit gosong, bisa ditambahkan dengan sedikit air sekitar 1 sendok makan pada bit dan bungkus kembali lalu lanjutkan memanggang.
- Untuk memeriksa tingkat kematangan bit, anda bisa menusuknya dengan garpu pada bagian bit yang terpotong dan jika tidak lagi keras maka artinya bit sudah matang.
- Biarkan beberapa saat hingga dingin lalu kupas dan bisa langsung dinikmati atau dicampur sebagai salad sebagai makanan penambah darah yang nikmat.
- Panggang Dengan Microwave
Selain menggunakan oven, anda juga bisa mengolah bit dengan cara dipanggang memakai microwave agar lebih praktis dan menghindari gosong pada bit panggang tersebut. Memasak dengan microwave juga lebih baik karena tidak menghilangkan atau mengurangi kandungan gizi yang ada dalam bit tersebut.
- Tempatkan bit dalam wadah aman untuk microwave dan gunakan wadah dengan ukuran yang besar sehingga bit tidak menumpuk saat dipanggang utuh.
- Tambahkan dengan 30 ml air atau sekitar 2 sendok makan untuk membasahi bit dalam wadah.
- Masak selama 5 menit dalam microwave lalu balik selama 3 sampai 5 menit untuk mematangkan bit.
- Periksa tingkat kematangan dengan menusuk bit memakai garpu, jika garpu sudah bisa masuk ke dalam, maka artinya bit sudah matang.
- Biarkan di dalam microwave selama 1 menit sesudah matang dan keluarkan lalu istirahatkan kembali selama 4 menit.
- Kupas kulit bit dan bisa langsung dikonsumsi atau dicampur dengan salad.
- Menggoreng
Cara mengatasi penyakit anemia selanjutnya adalah dengan mengkonsumsi bit dengan cara digoreng yang akan memberikan citarasa yang lebih nikmat pada bit yang bisa dijadikan sebagai menu utama ataupun camilan.
- Kupas bit mentah lalu potong dengan bentuk korek api agar lebih mudah saat mematangkan bit tersebut.
- Taburkan dengan tepung jagung pada bit dan aduk rata memakai garpu hingga seluruh permukaan bit bisa tertutup dengan tepung jagung tersebut.
- Panaskan minyak sayur pada suhu 340 derajat celcius.
- Sesudah panas, masukkan potongan bit tersebut dan goreng hingga garing kecoklatan di bagian luar namun tetap lembut di bagian dalam selama 3 sampai 5 menit.
- Angkat dan tiriskan dari minyak kemudian diamkan sebentar sebelum dihidangkan.
- Bit goreng bisa langsung dinikmati atau dicampur dalam salad, steak dan sebagainya.
- Bit Rebus
Bit rebus juga menjadi cara mengolah dan mengkonsumsi bit yang baik karena tidak menghilangkan atau mengurangi nutrisi yang ada dalam bit tersebut. Cara ini juga tepat untuk anda yang tidak memiliki waktu dalam memasak meskipun rasanya tidak seenak seperti digoreng atau dipanggang.
- Masukkan beberapa bit yang sudah dicuci dalam panci
- Rendam bit dalam air di panci dan tambahkan 1 sendok makan gula serta 1 sendok makan garam
- Rebus dengan api besar hingga mendidih dan kecilkan api sambil terus direbus.
- Masak terus selama 40 sampai 60 menit lalu matikan api dan diamkan hingga dingin.
- Kupas bit yang sudah matang tersebut dan hidangkan bersama dengan minyak zaitun serta garam dan lada secukupnya.
- Bit Kukus
Mengolah bit dengan cara kukus juga akan menyimpan nutrisi penting dalam bit yang sangat dibutuhkan untuk penderita anemia. Dengan mengolah bit secara dikukus, maka rasa asli dari bit akan tetap terjaga dengan baik.
- Isi dasar panci pengukus dengan air lalu didihkan.
- Atur bit dalam kukusan lalu tutup dan masak sampai matang.
- Masak selama 45 menit atau hingga matang lalu keluarkan dan masukan kedalam air dingin.
- Kupas kulit bit lalu hidangkan dengan minyak zaitun, lada dan garam atau juga bisa dicampur dalam salad.
Demikian ulasan dari kami selengkapnya mengenai cara mengkonsumsi buah bit untuk anemia yang bisa diolah dengan banyak cara sesuai dengan keinginan dan bahkan juga bisa dijadikan sebagai acar yang sangat lezat untuk dinikmati, selamat mencoba. Untuk hasil terbaik, jauhi juga berbagai pantangan makanan untuk penderita anemia supaya kelainan darah ini bisa cepat diatasi.