Asam lemak esensial meruapakan salah satu asam lemak yang dibutuhkan untuk membantu menjaga sera melancarkan metabolisme tubuh, asam lemak esensial jugadikenal dengan sebutan vitamin F. Asam lemak esensial ini merupakan salah satu asam lemak yang tidak dapat dibuat oleh manusia maupun dibuat oleh hewan, ada kalanya asam lemak esensial ini dapat dibuat oleh manusia namun tidak dapat mencukupi kebutuhan minimalnya yang diperlukan untum memenuhi kebutuhan fisiologis asalm lemak tersebut. Ada beberapa contoh asam lemak esensial menurut pembagian golongan. Adapun contoh asam lemak esensial adalah sebagai berikut.
Contoh asam lemak esensial
1. Asam linoleat
Asam linoleat sering disebut omega-6 asam lemak tak jenuh. Biasanya asam lemak ini digunakan dalam biosintesis pada asam arakhidonat (AA). Asam arakhidat atau AA salah satu jenis asam lemak omega 6 yang sering dijumpai pada membran sel. atau dan juga dengan beberapa prostaglandin. Prostaglandin merupakan cairan tak berwarna yang berada pada suhu kamar. Sedangkan GLA merupakan asam lemak omega 6 yang diperlukan tubuh untuk mengasilkan protaglandin.
Contoh dari asam linoleat dapat ditemukan pada minyak safflower, minyal biji anggur, minyak bunga matahari, minnyak jagung, minyak biji kapas, gandum minyak, minyak kedelai, minyak wijen, minyak dedek padi, minyak biji rami, lemak babi, minyak zaitun, minyak kelapa sawit, cacao butter, mentega dan berbagai contoh contoh yang lainnya.
2. Asam linolenat
Asam linolenat merupakan asam lemak tak jenuh majemuk. Asam ini tersusun dari beberapa rantai 18 atom karbon. Asam lemak omega 3 merupakan asam lemak yang memiliki khasiat lebih dari pada asam lemak yang lainnya. Salah satu manfaat dari omega 3 adalah dengan mencegah rusaknya membran sel. Salah satu contoh makanan asam linolenat adalah jenis iman, binatang berkulit keras, kacang-kacan, biji bijian sayuran buah buahan dan lain sebagainya.
Itulah beberapa contoh asam lemak esensial menurut dua golongan tersebut. Semoga dengan adanya artikel ini dapat membantu serta menambah wawasan anda tentang contoh asam lemak esensial yang bermanfaat untuk manusia baik dari segi kesehatan dalam makanan.