Magnesium, merupakan salah satu mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia. Unsur-unsur mineral sendiri terdapat didalam jaringan pada tulang dan juga gigi. Mineral merupakan komponen yang esensial terhadap tubuh. Setidaknya mineral memiliki tiga fungsi yang penting, diantaranya adalah sebagai berikut.
Jenis mineral yang dibutuhkan untuk rangka dan jaringan lunak sendiri terbagi menjadi dua yaitu makromineral yang terdiri atas Al, Mg, P, Sulfur dan Sodium. Kemudian mikromineral terdiri atas Fe, I, Flour, Zinc, Cuprum dan Cobalt. Maka Magnesium termasuk kedalam makromineral. Magnesium sendiri berperan dalam lebih dari 325 enzim yang mengatur produksi energi, kekuatan pada otot, untuk fungsi sel saraf, untuk penyembuhan, dalam imunitas, mengontrol gula darah, menjaga hormon dan dalam DNA membutuhkan magnesium. Tanpa magnesium menyebabkan semua proses ini akan terganggu atau mengalami kerusakkan.
Kebutuhan Magnesium
Berikut kebutuhan magnesium berdasarkan standard yang dilakukan di negara USA (satuan Miligram)
| Usia | Pria | Wanita | Hamil | Menyusui |
|---|---|---|---|---|
| Lahir sampai 6 bulan | 30 | 30 | ||
| 7-12 bulan | 80 | 80 | ||
| 1-3 tahun | 75 | 75 | ||
| 4-8 tahun | 130 | 130 | ||
| 9-13 tahun | 240 | 240 | ||
| 14-18 tahun | 410 | 360 | 400 | 360 |
| 19-30 tahun | 400 | 310 | 350 | 310 |
| 31-50 tahun | 420 | 320 | 360 | 320 |
| 51+ tahun | 420 | 320 |
Recommended Dietary Allowances (RDA) National Institutes of health
Berapa banyakkah magnesium yang perlu dikonsumsi
Jumlah asupan minimal untuk usia dewasa mengkonsumsi adalah 300 mg per hari dalam hal ini untuk meminimalisir diare yang dapat terjadi. Jika langsung menembak dengan total asupan 600 hingga 900 miligram per hari termasuk dalam mengkonsumsi makanan, cairan dan suplemen bisa dilakukan untuk asupan bagi seseorang yang sedang dalam penyembuhan, perbaikan dan kebutuhan khusus.
Sumber Magnesium
| Daftar makananberdasarkan standard yang dilakukan di negara USA (RDA) | Milligram (mg) per porsi | % harian |
|---|---|---|
| Almond, panggang dan kering sebanyak 1 ons | 80 | 20 |
| Bayam, rebus, sebanyak ½ cangkir | 78 | 20 |
| Kacang mete, panggang kering, sebanyak 1 ons | 74 | 19 |
| Kacang, panggang minyak, sebanyak ¼ cangkir | 63 | 16 |
| Sereal, gandum diparut, 2 biskuit besar | 61 | 15 |
| Susu kedelai, polos atau vanili, sebanyak 1 cangkir | 61 | 15 |
| Kacang hitam, dimasak, sebanyak ½ cangkir | 60 | 15 |
| Edamame, dikupas, dimasak, sebanyak ½ cangkir | 50 | 13 |
| Selai kacang, halus, sebanyak 2 sendok makan | 49 | 12 |
| Roti, gandum, 2 iris | 46 | 12 |
| Alpukat, potong dadu, sebanyak 1 cangkir | 44 | 11 |
| Kentang, dipanggang dengan kulit, sebanyak 3,5 ons | 43 | 11 |
| Beras, coklat, dimasak, sebanyak ½ cangkir | 42 | 11 |
| Sarapan sereal | 40 | 11 |
| Oatmeal, instan, 1 paket | 36 | 9 |
| Kacang merah, kaleng, ½ cangkir | 35 | 9 |
| Pisang, 1 sedang | 32 | 8 |
| Salmon, Atlantic, bertani, dimasak, 3 ons | 26 | 7 |
| Susu, 1 cup | 24-27 | 6-7 |
| Kismis, ½ cangkir | 23 | 6 |
| Dada ayam, panggang, 3 ons | 22 | 6 |
| Daging sapi panggang, 3 ons | 20 | 5 |
| Brokoli, cincang dan dimasak, ½ cangkir | 12 | 3 |
| Beras, putih, dimasak, ½ cangkir | 10 | 3 |
| Apel | 9 | 2 |
| Wortel | 7 | 2 |
Magnesium seperti dalam daftar diatas merupakan rekomendasi yang baik. Tanaman yang memiliki klorofil mengandung magnesium, sayuran berdaun hijau kaya akan magnesium. Begitu juga makanan seperti biji-bijian dan kacang-kacangan memiliki kandungan unsur magnesium yang tinggi.
Sedangkan pada makanan seperti daging, pati, dan susu mengandung magnesium yang tak setinggi magnesium dalam kandungan sayuran dan biji-bijian. Ditemukan pada jumlah diet di Amerika dalam Food and Drug Administration memberikan fakta, bahwa sekitar 45 persen dari diet magnesium diperoleh dari sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, sedangkan sebanyak sekitar 29 persen diperoleh dari susu, daging, dan telur. Makanan yang sudah menjadi olahan biasanya memiliki kandungan magnesium lebih rendah.
Menurunnya kandungan magnesium dalam olahan makanan
Bersama dengan upaya peningkatan pengolahan makanan untuk dikonsumsi dan juga dalam memproses makanan lebih tahan lama, asupan magnesium pada makanan tersebut bisa saja mengalami penurunan. Untuk asupan magnesium sendiri biasanya sangat tergantung pada asupan kalori yang disantap. Maka data tabel diatas menjelaskan asupan lebih tinggi yang terlihat pada usia muda dan dewasa katagori pria, sedangkan tingkat yang lebih rendah terlihat pada katagori wanita dan orang tua. Air sendiri adalah sumber asupan magnesium juga, biasanya air mengandung konsentrasi yang lebih tinggi dari pada garam magnesium. Semua ini tergantung pada variasi yang terdapat pada daerah dari mana air berasal, berapa banyakkah tambahan fluoride, dan bagaimanakah cara air tersebut di disimpan.
Pengaruh yang tidak memadai dalam asupan Magnesium dapat menyebabkan kelainan biokimia tertentu dan manifestasi klinis yang dapat dengan mudah dideteksi. Hipokalsemia adalah manifestasi yang menonjol dari kekurangan magnesium dari sedang sampai parah dapat menyebabkan hipokalsemia gejala berkembang. Hipokalsemia adalah kekurangan elektrolit yang dapat menyebabkan disfungsi ginjal, kehilangan cairan tubuh, permasalahan hormonal, muntah berulang-ulang. Magnesium juga berperan penting untuk metabolisme vitamin D. Pada kasus-kasus yang terjadi asupan yang rendah dalam magnesium menyebabkan metabolisme menjadi abnormal, terkait dengan berbagai penyakit metabolik.
Pada keadaan normal dalam percobaan eksperimen deplesi atau penyusutan magnesium dalam meningkatkan konsentrasi urin thomboxane, angiotensin yang diinduksi plasma kadar aldosteron, dalam tekanan darah menunjukkan efek potensi kekurangan magnesium pada fungsi vascular. Deplesi magnesium ini terkait dengan komplikasi jantung, termasuk elektrokardiografi, perubahan aritmia pada jantung, dan meningkatkan kepekaan terhadap glikosida jantung. Rendahnya konsentrasi magnesium juga memungkinkan dalam memainkan peran iskemia jantung. Iskemia merupakan berkurangnya aliran darah sehingga menyebabkan perubahan secara fungsional kedalam sel yang normal. Namun, sejauh mana penyakit kekurangan magnesium mengakibatkan manifestasi penyakit, bervariasi dengan gejala pada individu yang berbeda-beda.
Magnesium dapat memainkan peran penting dalam mengatur tekanan darah. Dalam penelitian populasi yang memiliki asupan makanan yang rendah, magnesiumnya telah dilaporkan memiliki peningkatan insiden hipertensi. Pada penelitian studi jantung di Honolulu, asupan magnesium adalah variabel diet yang memiliki hubungan kuat dengan tekanan darah. Pada sebuah survei gizi yang mengambil sampel 58.218 wanita pada Kaukasia, ketika konsumsi kurang dari 200 mg per hari magnesium memiliki risiko yang jauh lebih tinggi terkena hipertensi daripada wanita dengan asupan lebih besar dari 300 mg per hari.
Magnesium memainkan peran utama dalam tulang dan mineral homeostasis dan juga dapat secara langsung mempengaruhi fungsi sel tulang, serta berpengaruh dalam pembentukan kristal hidroksiapatit dan pertumbuhan. Kekurangan magnesium dapat menjadi faktor risiko untuk pascamenopause dan osteoporosis. Penurunan yang signifikan pada magnesium menyebabkan menurunnya kandungan mineral tulang.
Deplesi magnesium dalam beberapa penelitian telah terbukti menghasilkan resistensi insulin serta gangguan sekresi insulin, dan dengan demikian dapat memperburuk kontrol diabetes. Sebuah penelitian deplesi magnesium eksperimental dilakukan untuk memeriksa perkembangan resistensi insulin. Pada sampel laki-laki normal diberi diet terkontrol selama tiga minggu, studi metabolik di mana asupan magnesium adalah 12 mg per hari. Glukosa tes toleransi intravena dilakukan pada awal dan akhir penipisan magnesium selama 21 hari, menunjukkan penurunan yang signifikan pada sensitivitas insulin. Temuan tersebut meningkatkan kemungkinan bahwa resistensi insulin dan toleransi glukosa abnormal pada individu mungkin karena magnesium.
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa orang tua relatif mengkonsumsi makanan yang lebih rendah untuk magnesium. Asupan rendah pada lansia mungkin karena berbagai alasan, diantaranya termasuk nafsu makan yang buruk, kehilangan rasa dan bau, gigi palsu kurang pas dan kesulitan untuk berbelanja serta kesulitan dalam menyiapkan makanan. Makanan pada beberapa fasilitas perawatan jangka panjang bisa jadi kurang memberikan asupan yang direkomendasikan untuk magnesium itu sendiri. Selain itu, metabolisme magnesium dapat berubah seiring dengan penuaan. Seperti yang telah kita ketahui, penyerapan magnesium usus cenderung menurun bersamaan dengan penuaan, dan buang air kecil untuk ekskresi magnesium justru meningkat. Oleh karena itu lansia beresiko mengalami deplesi magnesium.
Baca Juga :