Kita semua pasti tidak ingin terkena kolesterol tinggi. Karena jika terkena kolesterol tinggi, makan pun menjadi banyak pantangan, dan akhirnya selera untuk makan pun hilang karena terlalu banyak makanan yang dipantang. Apalagi saat lebaran, berbagai jenis makanan lezat yang mengandung santan seperti rendang, sayur nangka dan juga opor, terpampang nyata di depan mata, rasa ingin cepat saja melahapnya. Tapi bagi penderita kolesterol, apakah diperbolehkan untuk mengkonsumsi aneka macam makanan bersantan tersebut?
Para pakar kesehatan khususnya dokter ahli penyakit dalam menyatakan, bahwa makanan bersantan memberikan efek gurih pada makanan, dan membuat seseorang menjadi ketagihan untuk makan lagi dan lagi. Namun, perlu untuk diketahui bahwa mengkonsumsi makanan bersantan secara berlebih dapat memicu timbulnya penyakit yang disebabkan oleh kolesterol tinggi karena ia dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, karena kadar minyak yang terdapat dalam santan tersebut termasuk padak lemak jahat. Tidak hanya mengandung lemak jahat, santan juga terdapat kandungan glukosa atau gula di dalamnya. Sehingga tidak hanya menyebabkan masalah pada naiknya kolesterol jika dikonsumsi berlebih, namun juga dapat memicu timbulnya penyakit obesitas, diabetes, darah tinggi, serta berbagai penyakit kardiovaskular lainnya.
Bolehkah sayur nangka untuk kolesterol ?
Untuk menjawab pertanyaan di atas, ada baiknya bagi kita yang mempunyai penyakit kolesterol, perlu tahu terlebih dahulu kadar kolesterol normal, karena bahaya kolesterol Ldl tinggi jika dibiarkan begitu saja dapat menyebabkan penyakit serius bahkan kematian pada seseorang. Oleh karena itu, bagi penderita kolesterol boleh saja jika memang sangat ingin mengkonsumsi makanan bersantan seperti sayur nangka, namun perlu tahu batasannya dan memang tidak boleh berlebih. Namun, bagi yang mempunyai kadar kolesterol yang benar – benar tinggi, ada baiknya untuk menghindari terlebih dahulu makanan bersantan tersebut, jika memang kadar kolesterol sedang benar – benar tinggi. Karena makanan bersantan mengandung lemak jahat dan juga koesterol apalagi jika berulang kali dihangatkan dan ditambah dengan daging sapi serta nasi dalam mengkonsumsinya.
Bahaya makanan bersantan bagi penderita kolesterol
Berikut di bawah ini beberapa bahaya yang dapat ditimbulkan oleh makanan bersantan jika dikonsumsi secara berlebih oleh penderita kolesterol :
1. Dapat meningkatkan kadar kolesterol menjadi lebih tinggi
Saat Anda sedang terkena kolesterol tentu kadar kolesterol melebihi batas normalnya, namun jika Anda terus menerus mengkonsumsi makanan bersantan seperti sayur nangka, rendang dan sejenisnya secara berlebih, maka hal tersebut akan membuat angka kolesterol Anda menjadi lebih tinggi lagi, dan ini sangatlah berbahaya.
2. Meningkatkan resiko terkena stroke
Makanan bersantan seperti pada sayur nangka, memiliki kandungan kolesterol jahat (LDL) yang tinggi, yang mana kolesterol jahat tersebut jika dikonsumsi secara berlebih akan berakibat pada terjadinya penumpukan plak – plak di dinding pembuluh darah Anda. Yang hal tersebut jika dibiarkan begitu saja, maka nantinya akan menyebabkan tersumbatnya aliran darah Anda atau terjadinya suatu kondisi yang disebut penyumbatan pembuluh darah. Sehingga aliran darah ke seluruh tubuh termasuk ke otak pun akan terganggu, yang hal tersebut dapat mengakibatkan timbulnya penyakit stroke. Oleh karena itu, bagi yang sudah memiliki kadar kolesterol tinggi, cobalah untuk mengganti makanan bersantan Anda dengan makanan sehat seperti yang terdapat pada sayuran dan juga buah buahan, seperti buah penurun kolesterol dan juga jus untuk menurunkan kolesterol. Selain enak rasanya, juga dapat membuat kolesterol Anda pun turun.
3. Timbulnya masalah pada jantung
Saat Anda mengkonsumsi makanan bersantan yang mana pada makanan tersebut tidak hanya mengandung santan, namun terdapat pula di dalamnya daging sapi dan juga jeroan. Maka hal ini akan membuat kolesterol Anda naik berlipat ganda, belum lagi jika sayur nangka atau masakan bersantan tersebut berulang kali dihangatkan, akan semakin banyaklah lemak trans yang terkandung di dalamnya. Yang mana lemak trans tersebut tidak hanya menyumbat aliran darah ke otak, namun juga menghambat aliran ke jantung, dan hal tersebut akan memperberat kerja jantung. Yang mana jika dibiarkan berlarut – larut, akan menyebabkan masalah pada jantung Anda.
4. Tekanan darah tinggi atau hipertensi
Penyakit hipertensi atau darah tinggi ini adalah penyakit yang salah satu penyebabnya adalah terlalu banyak mengkonsumsi makanan mengandung santan. Yang mana makanan mengandung santan telah kita ketahui memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi yang dapat membuat timbulnya penyakit darah tinggi atau hipertensi.
Demikian pembahasan mengenai sayur nangka untuk kolesterol, boleh atau tidaknya. Dan jangan lupa untuk selalu menjaga kadar kolesterol Anda, agar tidak terkena berbagai penyakit yang serius, yang dapat membahayakan tubuh Anda.