Makanan yang mengandung kolesterol tinggi sebaiknya dihindari atau diminimalkan konsumsinya, bahkan untuk anda penderita penyakit tertentu wajib dihindari. Kolesterol tinggi ditunjang dari makanan yang mengandung lemak jenuh, berminyak dan juga memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Orang yang memiliki kolesterol tinggi sebaiknya menghindari berbagai makanan dengan kadar LDL tinggi. Jika itu terjadi, LDL di dalam tubuh akan meningkat dan mengalahkan kadar HDL.
Kekurangtahuan masyarakat tentang makanan yang berkolesterol membuat banyak masyarakat tidak menghindarinya. Hal itu mengakibatkan orang mudah untuk terserang kolesterol, begitu pula dengan orang yang sudah memiliki riwayat kolesterol sebelumnya bisa mengakibatkan kambuh.
Jika sudah kambuh akan sangat berbahaya untuk organ vital seperti jantung dan pembuluh darah di dalam tubuh. Cara aman menghindari kolesterol adalah dengan menerapkan pola makan sehat.
Tips Bebas Konsumsi Makanan Berkolesterol
Anda aman mengkonsumsi makanan yang mengandung kolesterol tinggi jika :
Sebaliknya, anda akan sangat berbahaya mengkonsumsi makanan tinggi kolesterol jika :
Untuk itu bijak lah dalam konsumsi makanan yang kami rangkum di bawah ini, beberapa kandungan kolesterolnya sangat tinggi.
Ingat : Kebutuhan Kolesterol orang dewasa diperkiraan sekitar 300 mg / hari.
Kategori Tinggi
Tabel 1.1 : Makanan Berkolesterol Kategori Tinggi
| Makanan Berkolesterol | Kolesterol per 100 grams (Mg) |
| Otak Sapi | 3100 |
| Kuning Telur (sekitar 6 biji) | 1085 |
| Telur Ikan | 588 |
| Minyak Ikan | 521 |
| Daging Kijang | 479 |
| Telur Ayam | 372 |
| Ginjal Domba | 337 |
| Hati Babi | 301 |
| Mentega Cair | 256 |
| Mentega | 250 |
| Kerang Tiram | 206 |
| Lobster | 200 |
| Kepiting | 127 |
| Udang | 125 |
| Keju Kuning | 108 |
Kolesterol Sedang
Tabel 1.2 : Makanan Berkolesterol Kategori Sedang
| Makanan Berkolesterol | Kolesterol per 100 gr (mg) |
| Minyak Babi | 95 |
| Susu Kental Manis | 76 |
| Daging Sapi | 72 |
| Ikan | 70 |
| Daging Babi | 70 |
| Daging Ayam | 64 |
| Puding | 51 |
| Es Krim | 47 |
| Susu Evaporated | 29 |
Tanpa Kolesterol (0)
Tidak semua daging itu mengandung kolesterol. Daging dengan jenis tertentu justru baik untuk dikonsumsi karena menyehatkan tubuh. Berikut ini jenis protein yang bisa dikonsumsi oleh tubuh :
Tabel 1.3 : Makanan Berkolesterol 0
| Jenis Makanan | Kolesterol / 100 gram |
| Putih Telur Ayam | 0 |
| Teripang | 0 |
| Susu Sapi Non Cream | 0 |
| Susu Sapi Tanpa Lemak | 0 |
Maksud dari tabel di atas adalah protein yang ada di dalam tabel tersebut baik untuk dikonsumsi hal itu dikarenakan per 10 gram dari protein tersebut tidak mengandung kolesterol sama sekali. Dikonsumsi dalam jangka panjang akan aman-aman saja.
Jika kita melihat daftar makanan di atas maka dapat ditarik kesimpulan bahwa ada beberapa jenis makanan yang sangat berbahaya untuk dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi. Untuk itu kami telah merangkum beberapa masukkan mengenai berbagai jenis makanan yang dapat dikonsumsi serta yang dilarang.
Berikut ini daftar daging yang boleh dikonsumsi namun hanya sekali saja. Tidak boleh lebih dari 100 gram dan tidak boleh dikonsumsi berkali-kali. Maksudnya berkali-kali di sini adalah dalam seminggu tidak boleh mengkonsumsi dua kali. Minimal mengkonsumsinya sebanyak dua kali dalam sebulan dan diimbangi dengan aktivitas yang cukup.
| Jenis Makanan | Kadar Kolesterol / 100 gram (mg) |
| Daging Asap | 98 |
| Iga Sapi | 100 |
| Daging Sapi | 105 |
| Burung Dara | 105 |
| Burung Puyuh | 120 |
| Ikan Bawal | 120 |
Tabel di atas merupakan daftar makanan yang mengandung kolesterol yang boleh dikonsumsi namun hanya sekali saja. Sebab jika dikonsumsi sebanyak dua kali dengan tempo berdekatan bisa menimbulkan kadar LDL naik. Semua kadar kolesterol di atas jika dikalikan sebanyak dua kali angkanya lebih dari 159. Oleh sebab itu makanan tersebut hanya bisa dikonsumsi sesekali saja.
Berikut ini merupakan daftar makanan yang harus masuk ke zona hati-hati Anda karena kandungan kolesterolnya sangat tinggi. Makanan ini boleh dikonsumsi tapi dengan intensitas jarang. Sehabis memakan makanan ini Anda harus melakukan akitivtas fisik untuk membakar lemak di dalam tubuh Anda.
| Jenis Makanan | Kadar Kolesterol / 100 gram (mg) |
| Daging Sapi Dengan Lemak | 125 |
| Gajih Sapi | 130 |
| Gajih Kambing | 130 |
| Sosis Daging Sapi / Ayam | 150 |
| Belut | 185 |
Makanan di atas harus masuk ke zona hati-hati Anda. Lihatlah saja berapa kadar kolesterol yang ada di dalam makanan tersebut. Terutama belut, sekali konsumsi saja kadarnya adalah 185 dan melebihi dari angka 159.
Indonesia penduduknya memiliki hobi dalam memakan seafood. Namun tahukah Anda jika seafood juga tergolong makanan dengan kadar kolesterol yang tinggi. Seafood digolongkan dalam makanan dengan zona hati-hati.
| Jenis Makanan | Kadar Kolesterol / 100 gram (mg) |
| Kepiting | 150 |
| Udang | 125 |
| Siput | 160 |
| Kerang | 160 |
| Lobster | 150 |
| Rajungan | 150 |
| Undur-Undur | 144 |
Bagi yang hobi seafood boleh saja memakan jenis seafood dalam tabel di atas namun harus dalam intensitas jarang. Apalagi jika tidak diimbangi dengan olahraga atau aktivitas fisik. Akibatnya kolesterol akan mengendap di dalam tubuh Anda. Sekali saja mengkonsumsi seafood kadar kolesterolnya melebihi batas LDL normal yaitu sekitar 159. Bersikap bijaklah ketika mengkonsumsi makanan seafood.
Memang enak jika nonton tv atau bersantai ditemani dengan camilan atau snack. Namun kebiasaan mengemil tidak sehat akan menyebabkan tubuh terkena kolesterol karena ada snack yang digolongkan dalam makanan dengan kolesterol tinggi. Banyak masyarakat yang mengindahkan bahaya kolesterol tersebut dikarenakan sudah terlanjur gemar mengemil. Berikut ini ada daftar camilan yang tidak boleh sering dikonsumsi :
| Jenis Camilan | Kadar Kolesterol / 100 gram (mg) |
| Keju | 140 |
| Camilan Mengandung Santan | 185 |
| Camilan Mengandung Cokelat | 290 |
| Kue Kering | 300 |
| Camilan Dengan Bahan Mentega | 300 |
| Camilan Dengan Bahan Kuning Telur | 300 |
Camilan di atas memang lezat, namun lihatlah kadar kolesterol di dalamnya sangat tinggi dan juga berbahaya bagi tubuh. Sekali saja mengkonsumsi camilan tersebut sudah menghasilkan kadar kolesterol tinggi. Camilan tersebut dikategorikan dalam camilan berbahaya.
Jeroan merupakan jenis makanan yang tidak boleh dikonsumsi. Memang rasanya sangat lezat dan juga gurih. Namun siapa sangka jika mengkonsumsi jeroan terlalu sering bisa menyebabkan gangguan jantung. Gangguan jantung tersebut dikarenakan lemak jenuh pada jeroan menempel pada pembuluh darah di jantung.
| Jenis Jeroan | Kadar Kolesterol / 100 gram (mg) |
| Jeroan Sapi | 380 |
| Jeroan Kambing | 610 |
| Jeroan Ayam | 340 |
| Jeroan Kerbau | 360 |
| Jeroan Kelinci | 320 |
Jeroan paling banyak kolesterolnya diduduki oleh jeroan kambing. Jika mengkonsumsi jeroan kambing dampak pertamanya adalah akan mengalami hipertensi kemudian disusul kolesterol dan asam urat yang tinggi.
Susu memang bagus untuk kesehatan. Namun jenis susu tertentu dan kopi tertentu bisa membuat kadar kolesterol tinggi dan juga mengakibatkan kegemukan.
| Jenis Minuman | Kadar Kolesterol |
| Susu Sapi | 250 |
| Susu Sapi Full Cream | 280 |
| Kopi Full Cream | 380 |
| Kopi Susu | 230 |
| Creamer Kopi | 230 |
Minuman di atas merupakan minuman dengan kadar kolesterol tinggi. Ada baiknya tidak mengkonsumsi minuman tersebut. Untuk menjaga kadar kolesterol baik dan normal sebaiknya tidak mengkonsumsi minuman dan makanan dengan kolesterol tinggi.
Makanan di bawah ini sehat jika dikonsumsi per 100 gram saja. Namun jika dikonsumsi berkali-kali Anda harus cermat dengan kandungan kolesterol di dalamnya.
| Jenis Makanan | Kadar Kolesterol / 100 gram (mg) |
| Daging Ayam Tanpa Kulit | 50 |
| Daging Bebek Tanpa Kulit | 50 |
| Ikan Di Air Tawar | 55 |
| Daging Sapi Tanpa Lemak | 60 |
| Daging Kelinci | 65 |
| Daging Kambing Tanpa Lemak | 70 |
| Ikan Laut | 85 |
Daftar makanan di atas adalah makanan sehat yang aman dikonsumsi per 100 gramnya saja. Jika ingin mengkonsumsi lebih dari dua kali atau lebih dari 100 gram Anda bisa mengalikannya. Misalnya saja Anda sudah dua kali memakan ikan di air tawar dengan berat masing-masing 100 gram. Berarti kadar kolesterol yang sudah Anda konsumsi sebanyak 55 x 2 = 110. Kadar LDL normal paling tinggi adalah 159, sehingga jika Anda mengkonsumsi ikan air tawar sebanyak 3 kali kolesterol Anda akan tinggi jika dihitung dari 55 x 3 = 165. 165 lebih tinggi dibandingkan dengan 159.
Warning:
Jika anda menderita tekanan darah tinggi dan kolesterol ada baiknya menghindari sama sekali makanan tinggi kolesterol. Konsumsi makanan penurun kolesterol dan makanan kaya serat dapat membantu proses pembentukan gizi yang sehat.