Kita tentu kerap mendengar tentang laktosa di mana laktosa ini sebenarnya adalah sebuah bentuk disakarida yang asalnya dari karbohidrat dan akan melalui proses pemecahan ke bentuk galaktosa dan glukosa. Galaktosa dan glukosa ini merupakan bentuk yang lebih sederhana dari laktosa. Apabila bicara tentang laktosa, sebagian besar dari kita pun pasti sudah familiar karena laktosa selalu […]
Category: Panduan Gizi
Kafein adalah sebuah zat yang paling sering kita dapatkan dari beberapa jenis minuman atau makanan dengan bahan tertentu. Ada sekitar 60 jenis tanaman yang memiliki kandungan kafein. Kafein itu sendiri merupakan senyawa kimia berupa alkaloid xantin yang dihasilkan oleh tanaman dengan tujuan untuk melawan penyakit atau hewan yang menyerang bagian tubuh tanaman itu sendiri. Jadi […]
Fruktosa pasti sudah cukup sering kita dengar dan fruktosa ini adalah gula buah dan masih termasuk di dalam monosakarida yang bisa kita temukan pada banyak jenis tanaman. Bersama dengan galaktosa dan glukosa, ketiganya adalah gula darah penting yang penyerapan ke aliran darah dapat terjadi dengan cepat selama proses pencernaan. Seorang kimiawan Perancis yang namanya adalah […]
Sukrosa tampaknya kurang begitu akrab di telinga dan pemahaman kita, namun sebenarnya sukrosa masih termasuk golongan glukosa. Sukrosa dikenal sebagai sebuah disakarida di mana monomer-monomernyalah yang yang membentuknya yaitu berupa unit fruktosa dan glukosa dengan C12H22O11 sebagai rumus molekulnya. Senyawa ini pun dianggap sebagai sumber nutrisi yang tumbuhan bentuk dan bukannya dibentuk oleh hewan atau […]
Teobromin juga sering disebut dengan xentiosa merupakan salah satu jenis senyawa yang tergolong ke dalam kelompok alkaloid. Jika kafein identik dengan kopi, maka teobromin juga bisa dikategorikan sebagai salah satu senyawa yang identik dengan salah satu jenis makanan, yaitu coklat. Siapa yang tidak mengenal coklat. Coklat hampir disukai oleh semua kalangan, terutama anak-anak. Salah satu […]
Gula atau glukosa merupakan salah satu sumber karbohidrat yang paling dibutuhkan oleh tubuh. fungsi utama gula dalam tubuh adalah sebagai bahan bakar energi sama halnya seperti lemak. Glukosa sendiri merupakan salah satu zat yang ada di dalam tubuh dan terutamanya ada di dalam darah. glukosa sendiri berasal dari karbohidrat yang ada di dalam makanan dan […]
Serat. Satu kata yang mungkin sering anda dengar terutama ketika mengenai kesehatan. Serat pangan adalah salah satu bagian yang terdapat di dalam tumbuhan yang bisa dikonsumsi oleh manusia serta memiliki sifat resisten di dalam usus dan bisa mengalami fermentasi di dalam usus besar baik itu sebagian maupun keseluruhan. Tahukah anda bahwa serat sebenarnya tidak memiliki […]
Apakah yang terlintas di fikiran anda ketika mendengar kata lemak? Apakah anda langsung teringat pada postur tubuh gemuk dengan berbagai lipatan di perut, paha dan lengan yang bergelambir? jika anda memikirkan hal tersebut maka anda sebenarnya tidak salah hanya saja kurang tepat mendiskripsikan apa itu lemak. Pada era modern ini dimana penampilan merupakan salah satu […]
Anda pasti sudah sering mendengar kata lemak. Ya apa yang terlintas dalam pikiran anda ketika mendengar kata lemak? Apakah sangat berhubungan dengan berat badan? Penampilan yang tidak menarik atau musuh dari timbangan?. Jika anda berfikir demikian mungkin anda perlu menelaah lebih jauh did alma artikel ini karena akan membahas lebih lanjut mengenai lemak. Apa itu […]
Setiap tubuh manusia pasti memerlukan glukosa karena elemen ini masih termasuk jenis monosakarida sederhana yang tak hanya dimiliki manusia tapi juga mamalia lainnya. Glukosa sendiri merupakan kata yang asalnya dari bahasa Yunani glukus di mana maknanya adalah manis. Dekstrosa adalah nama lain dari glukosa dan memang rasa aslinya pun adalah manis. Tubuh membutuhkan glukosa karena […]
Lemak kerap dianggap sama dengan kolesterol yang padahal keduanya adalah hal yang berbeda seperti yang sudah dibahas pada artikel kolesterol. Memang kolesterol adalah salah satu bentuk lemak, tapi untuk lemak itu sendiri, ini adalah zat yang tubuh sangat perlukan untuk memaksimalkan fungsinya. Kadar lemak yang diperlukan oleh tubuh menurut ahli kesehatan adalah 20-30% lemak dari […]
Kebanyakan orang akan berpikir bahwa kolesterol adalah sesuatu yang buruk dan jahat bagi tubuh ketika mendengarnya, bahkan akan terbayang di benak kita akan segala penyakit mematikan akibat kolesterol ini. Kolesterol karena efeknya yang memang buruk dengan kadarnya yang tinggi menyebabkan banyak orang kemudian takut dan beranggapan bahwa kolesterol itu tidak baik di mana tubuh perlu […]