Lemak sering dihubungkan dengan kolesterol, bahkan dianggap sama. Padahal keduanya adalah sesuatu yang berbeda. Memang sih, kolesterol adalah wujud dari lemak, namun lemak itu sendiri merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh agar beberapa organ yang membutuhkannya dapat bekerja secara optimal. Perlu anda ketahui bahwa ada dua jenis lemak, yaitu lemak hewani dan lemak nabati. Nah, […]
Category: Gizi & Nutrisi
Daftar istilah gizi dan nutrisi A-Z
[one_half]
Air
Alanin
Alkohol
Alpha Karoten
Arginin
Asam Amino
Asam Aspartat
Asam Eikosapentaenoat
Asam Folat
Asam Glutamat
Asam Laktat
Asam Lemak Trans
Asam Lemak Trans Monoenoic
Asam Lemak Trans Polyenoic
Asam Pantotenat
Ash
Astaxanthin
Beta Cryptoxanthin
Beta Karoten
Beta Sitosterol
Betain
Biotin
Boron
Campesterol
Delta Tokoferol
Dietary Folat
Fenilalanin
Fluor
Fluoride
Fosfor
Fruktosa
Galaktosa
Gamma Tokoferol
Glisin
Glukosa
Gula
Hidroksipolin
Histidin
Isoleusin
Kafein
Kalium
Kalsium
Karbohidrat
Karotenoid
Kolagen
Kolesterol
Kolin
Laktosa
Lemak
Lemak Jenuh
Lemak Tak Jenuh
Lemak Tak Jenuh Ganda
Lemak Tak Jenuh Tunggal
Lemak Trans
[/one_half]
[one_half_last]
Leusin
Likopen
Lysine
Lutein
Magnesium
Maltosa
Mangan
Metionin
Niacin
Omega-3
Pati
Pitosterol
Prolin
Protein
Retinol
Retinol AE
Riboflavin
Selenium
Serat
Serin
Sistin
Sodium
Stigmasterol
Sukrosa
Tembaga
Teobromin
Thiamin
Threonin
Tirosin
Tokoferol Beta
Trigliserida
Triptofan
Valin
Vitamin A
Vitamin B Kompleks
Vitamin B12
Vitamin B6
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin P
Yodium
Zat Besi
Zeaxanthin
Zinc
[/one_half_last]
Apa yang terpikir oleh Anda saat mendengar kata yodium? Sering orang langsung menghubungkannya dengan garam beryodium. Apa sebenarnya yodium itu? Yodium (bahasa Inggris : iodine) merupakan mineral yang secara alamiah terdapat dalam beberapa makanan seperti seafood, buah dan sayuran, maupun ditambahkan ke dalam makanan seperti garam (table salt). Tubuh manusia sendiri tidak dapat memproduksi yodium […]
Karotenoid adalah pigmen berwarna dominan merah-jingga alami yang biasanya terdapat pada tumbuhan dan dapat membantu proses fotosintesis pada tumbuhan. Biasa dijumpai pada tumbuhan seperti kloroplas dan kromoplas tumbuhan seperti alga atau ganggang dan beberapa spesies fungi atau jamur. Sedangkan beta karoten adalah senyawa organik yang memberikan warna jingga pada tumbuhan seperti wortel, labu dan ubi. […]
Berbeda dengan vitamin lainnya, vitamin B mempunyai kelompok yang terdiri dari 8 jenis vitamin. Vitamin B kompleks terdiri dari vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B9, dan vitamin B12. Setiap jenis vitamin B tersebut mempunyai fungsinya masing-masing bagi kesehatan tubuh. Seperti halnya dengan vitamin B6 yang mempunyai fungsi […]
Vitamin B2 dikenal juga dengan sebutan riboflavin. Sama dengan jenis vitamin B lainnya, vitamin B2 juga mempunyai peranan yang penting untuk kesehatan tubuh. Vitamin B2 sendiri mempunyai sifat larut dalam air dan vitamin ini sangat diperlukan tubuh setiap harinya. Hal ini karena salah satu fungsi vitamin B2 berperan dalam pembentukan energi. Fungsi penting itu dibarengi […]
Satu lagi dari vitamin B kompleks yang juga mempunyai peranan penting dalam kesehatan tubuh adalah vitamin B7. Vitamin B7 juga disebut dengan biotin. Sama dengan vitamin B2, vitamin B7 juga larut dalam air. Hal ini menjadi salah satu alasan vitamin B7 dibutuhkan secara rutin oleh tubuh. Setiap orang sebisa mungkin harus bisa memenuhi kebutuhan vitamin […]
Salah satu jenis vitamin B adalah vitamin B12 atau yang sering disebut kobalamin. Tubuh kita sebenarnya hanya memerlukan vitamin B12 dalam jumlah yang sedikit. Akan tetapi vitamin B12 sendiri tidak kalah pentingnya dengan jenis vitamin B yang lain. Dalam sehari, setiap orang hanya memerlukan vitamin B12 sekitar 2,4 μg – 3 μg. Akan tetapi, untuk […]
Siapa yang tidak menyukai buah yang mendapatkan julukan raja dari segala buah atau King of Fruit ini? Mayoritas warga masyarakat Indonesia pasti menyukai buah dengan bau dan rasa yang khas ini. Durian sendiri termasuk buah dari tumbuhan tropis yang asal muasalnya datang dari area Asia Tenggara. Bentuk buah durian ini sangat unik karena kulit buahnya […]
Kenalkah Anda dengan asam askorbat? Asam askorbat adalah nama kimia dari vitamin C. Asam askorbat ini berbentuk bubuk kristal berwarna kuning keputihan. Sifat utamanya adalah larut dalam air dan tinggi akan kandungan antioksidan. Bagi kesehatan tubuh, asam askorbat atau vitamin C ini sangatlah penting selain jenis vitamin lain seperti vitamin A, vitamin B, ataupun vitamin […]
Tubuh kita memerlukan berbagai asupan mineral untuk mendukung kesehatan tubuh, seperti kalium, kalsium, natrium, magnesium, dan juga sulfur. Kalsium mungkin merupakan salah satu mineral yang paling sering didengar mengenai manfaatnya bagi tubuh. Kesehatan tulang dan gigi sangat ditentukan oleh tercukupinya asupan kalsium seseorang. Itulah mengapa sejak dalam kandungan, asupan kalsium sangat diperhatikan. Namun apakah Anda […]
Serat biasanya akan selalu dikaitkan dengan kesehatan. Serat pangan merupakan salah satu bagian yang sangat penting dan terdapat di dalam tumbuhan yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Serat sendiri memiliki sifat resisten di dalam usus dan dapat mengalami fermentasi jika berada di dalam usus besar baik sebagian maupun secara keseluruhan. Perlu anda ketahui bahwa serat sendiri […]
Asam laktat merupakan hasil dari produk dalam proses metabolism karbohidrat. Asam laktat tersebut dibentuk dengan tidak menggunakan bantuan oksigen atau biasa juga disebut dengan anaerob. Asam laktat itu sendiri adalah zat yang dihasilkan dalam sel otot tepatnya ketika suplai oksigen di dapam proses pembuatan energi tidak terpenuhi. Secara alami sebenarnya tubuh manusia sudah memiliki asam […]